Алмурут жана көк быштак сыяктуу ингредиенттердин салаттагы жаңгактын данектери менен айкалышы идиштин өзү бир аз экзотикалык болгонуна карабастан көптөгөн өлкөлөрдө кеңири тараган. Албетте, бул сый конокторду жана жакындарыңызды таң калыштуу жана тажатма даам менен таң калтыруунун эң мыкты жолу.
Курамы:
- 50 г көк сыр;
- 1 чоң алмурут;
- 200 г салат;
- 10 г кабыктуу жаңгак;
- 1 тиш сарымсак;
- 10 г бал;
- 75 мл зайтун майы;
- 30 мл бальзам уксусу.
Даярдоо:
- Алмурутту тазалап, уруктарын алып салыңыз, ичке кичинекей тилимдерге бөлүңүз.
- Салатты салат кылып туураңыз же колуңуз менен кокустан бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Кээде капустаны колдонсо болот, бирок ал жаш жана катаал болбошу керек.
- Бул тамак үчүн көк түрү бар "Дорблу" сырын, дагы бир варианты - "Горгонзола" сырын алган жакшы (аны менен салат бир аз ачуу даамга ээ болот). Сырдын бир бөлүгүн кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
- Жаңгактын данектерин блендер менен майдалайбыз, бирок порошок эмес. Бул ингредиентке альтернатива - карагай жаңгактарынын кабыгы. Алар ошондой эле калган салат менен жакшы айкалышат жана өз алдынча кичинекей.
- Идишке мурун даярдалган ингредиенттердин бардыгын бириктирип, азырынча бөлүп коюңуз, салаттын жасалгасын жасайбыз.
- Соус же салат ашы ар кандай вариацияда болушу мүмкүн, алардын бири - өзүнчө терең идишке, бальзам уксусун (башкача айтканда, бальзам уксусу), бал, зайтун майын, сарымсактын майын аралаштырып, бир чымчым туз кошуп, кааласаңыз, кара калемпир. Камчы же аралаштыргыч менен жакшы согуп алыңыз.
- Алынган соустун салатын татып, аралаштырыңыз, муздаткычка бир аз демдеп, бардык ингредиенттерди сиңирип алыңыз.
Бул адаттан тышкары салатты колдонуп көргөндөрдүн пикири ар башка болот, андыктан суктанган сын-пикирлерге дагы, терс эмоцияларга дагы даяр болуңуз.
