Өрүк кошулган кооз торт түрүндөгү даамдуу жана назик десерт. Жайкы сезондо жаңы жемиштерден жасалган даамдуу даамдар менен эркелей албайсыз. Бул десерт ар кандай дасторконго ылайыктуу жана үй ээлерин да, конокторуңузду да кубандырат.
Ал зарыл
- - 150 г май;
- - 450 г дан быштак;
- - 3 шт. тооктун жумурткасы;
- - 200 г күрөң шекер;
- - 1 PC. баштык ванилин;
- - 400 г премиум ун;
- - 1 PC. бышыруучу порошок салынган баштык;
- - 800 г өрүк;
- - 350 г ак шоколад;
- - 20 г жалбыз зелень;
- - 400 г каймак.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы өрүктү муздак душ менен жууп салыңыз. Сүртпөңүз, кагаз сүлгүнүн үстүнө коюп, толугу менен кургатыңыз. Кургатылган өрүктү курч бычак менен экиге бөлүп, уруктарын алып салыңыз. Бир нече өрүктү сыйрып, экиге бөлүңүз. Муздаткычка салып коюңуз, аларды кооздоо үчүн керек болот.
2-кадам
Өрүктүн калган бөлүктөрүн кичинекей кесектерге бөлүңүз. Түбү оор табаны алып, андагы майды эритип, беш аш кашык шекерди кошуңуз. Шекер эрип бүткөндөн кийин, өрүктү пайда болгон карамелге кууруп алыңыз. Даяр болгон жемиштерди алып салып, муздатыңыз.
3-кадам
Быштакты вилка менен орточо өлчөмдөгү электен сүртүп, ага элүү грамм жумшак май кошуп аралаштырыңыз. Блендерде жумуртканы, шекерди жана ванилинди көбүктөнгөнчө чалабыз. Жумуртканы быштактын үстүнө куюп, аралаштырыңыз. Ун жана разрыхлитель кошуп, камыр жууруп, муздаткычка эки саатка коёсуз.
4-кадам
Камырдан жети жука чоң токочту жайып, ар бирин айры менен бир нече жерге кадап, духовкада эң жогорку температурада он мүнөт бышырыңыз. Тортиллаларды муздатыңыз. Шоколадды эритип, ага бир аз шекер жана быштак, каймак кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
5-кадам
Тортилканы табакка салып, шоколад жана быштак менен сүртүп, өрүктү кошуп, курамы түгөнгөнчө кайталаңыз. Үстүнө каймак же калган шоколад кошуп, муздаткычтан жана жалбыздан өрүк сыныктары менен кооздоңуз.
