Жыпар жыттуу бышырылган нан азыктарынан артык эмне бар? Кытырак камыр менен аба толтурууну айкалыштырган мындай даамдуу пирогдон эч ким баш тарта албайт.
Ал зарыл
- 300 гр ун
- 160 гр маргарин
- сүт 3 аш кашык. кашык
- сарысы 2 даана.
- шекер 100 гр
- толтуруу:
- алма 2 кг
- 1 лимондун ширеси жана ширеси
- жумуртка 6 даана
- быштак 1 кг
- каймак 200 гр
- шекер 200 гр
- ванилин канты 1-2 баштык
- крахмал 80 гр
- өрүктөн жасалган кыям 6 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Ун, сүт, жумуртканын сарысы жана кум шекер менен камыр жасаңыз. Муздаткычка полиэтилен пленкасына оролуп, бир саатка салып коюңуз.
2-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруу баракты кагаз менен тизип коюңуз. Камырды муздаткычтан алып чыккандан кийин, аны жука кылып жайып, даярдалган бышыруу табагына коюңуз. Камырдын текши көтөрүлүшү үчүн, вилка менен бир нече жерге сайып коюңуз. Торт 15 мүнөткө чейин жарым бышканча бышырылат.
3-кадам
Толтуруу үчүн алмаларды тазалап, жука тилимдерге бөлүп, лимон ширеси менен тамчылатыңыз. Алманын төртүнчү бөлүгүн абдан жакшы кесип алыңыз.
4-кадам
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Быштакты каймак, шекер, ванилин, крахмал жана кабык менен жууруйбуз. Сарысын жана майда тууралган алмаларды кошуңуз. Жумуртканын агын катуу көбүккө сүртүп алыңыз. Жогорудан ылдый кыймылдап, жумуртканын агын толтуруп акырын аралаштырыңыз.
5-кадам
Толтурманы жарым фабрикат тортко салыңыз. Алманын кесиндилерин үстүнө тизип коюңуз. Быштакты 180 градуска бир сааттай бышырыңыз. Духовкадан алып, үстүнө өрүктүн кыямын кайнатыңыз.
