Шоколаддуу колбасалар - бул адаттан тыш жана даамдуу десерт. Аларды мешти колдонбой даярдаңыз. Бул назиктиктин дагы бир артыкчылыгы - аны тоңдургучта узак убакытка чейин сактоого болот. Шоколаддуу колбасаларды башталгыч ашпозчу деле жасай алат.
Ал зарыл
-
- печенье - 400 г;
- кум шекер - 100 г;
- май - 200 г;
- какао - 2 аш кашык. кашыктар;
- сүт - 100 мл;
- жаңгак - 1 стакан;
- мейиз - 50 г;
- жумуртка - 1 даана;
- ванилин;
- тамак издөө кагазы же фольга.
Нускамалар
1 кадам
Шоколаддуу колбасалар үчүн таттуу жана күкүм печеньелерди, май же сүт азыктарын тандаңыз. Аны 5х5мм кесимдерге бөлүңүз.
2-кадам
Жаңгактарды табада же микротолкундуу меште кууруңуз. Аларды аралаштыргычка майдалап, бөлүктөрү анчалык деле майда болбошу керек.
3-кадам
Мейизди иргеп ал. Аны муздак сууга жууп салыңыз. Ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн мейизди зыгыр сүлгүнүн үстүнө коюңуз.
4-кадам
Сары майды казанга жай отто эритип коюңуз. Ага кум шекерди жана сүттү кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Кумшекер кристаллдары толук эригиче, аны кайнатууга жол бербей, отко күйүп туруңуз.
5-кадам
Табаны оттон алып салыңыз. Болжол менен 40 ° Cга чейин муздаңыз. Алынган массага какао порошогун жана жумуртканы кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Муздаган аралашмага майдаланган жаңгактарды жана печеньелерди, мейизди, ваниллинди кошуңуз.
6-кадам
Калька кагазынан же фольгадан болжол менен 30 см узундуктагы тик бурчту кесип, алынган массанын бир бөлүгүн бир жагына коюңуз. Капчыкты тыгыз бурап, ичине колбаса формасын салыңыз. 2-3 саатка муздаткычка коюңуз. Шоколаддуу колбасалар муздап, бир аз катып калганда, аларга берилсе болот.
