Бөдөнөнүн жумурткалары көлөмү боюнча кичинекей. Бирок, ошого карабастан, алар абдан пайдалуу тамак-аш продуктусу. Бул жумурткалардын бардык артыкчылыктарын сактап калуу үчүн, аларды айрым учурларда канча убакыт бышырууну билип алышыңыз керек.
Бөдөнөнүн жумурткасы чоңдорго дагы, балдарга дагы пайдалуу. Алардын курамында адам денесинде өз алдынча синтезделбеген маанилүү аминокислоталар бар. Ошондой эле, алардын курамында фолий кислотасы көп, ал омоложить эффект берет жана адамдын организминин эрте картаюусун алдын алат. Бул кислота кош бойлуу аялдардын бойдон түшүүдөн алыс болушуна да жардам берет. Бөдөнөнүн жумурткасы калориясы төмөн жана ар кандай диеталардагы витаминдердин ордун толтурат.
Бул жумурткалардан керектүү микроэлементтерди алуу үчүн, аларды туура бышыруу керек. Бул үчүн кээ бир маанилүү шарттарды сактоо керек. Бышыруунун алдында бөдөнөнүн жумурткаларын муздаткычтан алдын-ала алып салып, бөлмө температурасында бир аз ысып кетишин унутпаңыз. Андан кийин казанга суу куюлуп, отко салынат. Кайнап бүткөндөн кийин бөдөнөнүн жумурткасы көмөч казанга кылдаттык менен түшүрүлөт. Ошол эле учурда, тамак бышыруу учурунда алардын бири-бирин уруусуна жол берилбеши керек. Жумуртка кайнатылгандан кийин муздак сууга муздатылат. Эң маанилүү суроо бойдон калууда: бөдөнөнүн жумурткасын бышыруу канча убакытты алат?
Эгерде алар жумшак кайнатылса, анда кайрадан суу кайнатылгандан кийин, бул процесс болжол менен 2 мүнөткө созулат. Бирок адистер ар дайым эле чала бышкан жумуртканы жегенге кеңеш бере бербейт. Андыктан бөдөнөнүн жумурткасын кайнатып бышырган жакшы, башкача айтканда, толук бышканга чейин. Убакыттын өтүшү менен, бул суу кайрадан кайнатылгандан кийин 4-5 мүнөттөн ашпайт. Эгер бөдөнөнүн жумурткаларын сиңирип алсаңыз, анда сарысы карарып, белок пайдалуу заттардын көпчүлүгүн жоготот.
Бөдөнөнүн жумурткаларын туура даярдоо адамга, өзгөчө эртең мененки тамак менен ач карынга өтө баалуу азык-түлүк алууга мүмкүнчүлүк берет.
