Кытырак тоок жасоонун көптөгөн рецептери бар. Эң жөнөкөй, көп убакытты жана көңүлдү талап кылбагандардын бири - грильде тоок эти. Тоок даамдуу, кытырак кабыгы менен өтө майлуу эмес, абдан сулуу болуп чыгат.
Ал зарыл
-
- тоок;
- татымал;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Тоокту карап чыгып, керек болсо жулунбаган жүндөрдү ырдаңыз. Ичинен жана сыртынан жакшылап жууп, кургатыңыз. Чакан идишке туз, майдаланган кара мурч жана кызыл калемпирди айкалыштырыңыз. Майдаланган сарымсакты кошуңуз. Баарын аралаштырып, тоок этин ушул аралашма менен сүртүп, териси кургап калбашы үчүн мурун фольга менен жаап, муздаткычка бир саатка салып коюңуз.
2-кадам
Сиздин гриль даярда. Бышыруудан жарым саат мурун, аны 10 мүнөт бош күйгүзүңүз. Андан кийин духовканы желдетип туруңуз, ошондо күйүп турган жыт жок.
3-кадам
Канатына жана бутунун түбүнө фольга менен оролгон тоок этин гриль түкүрүгүнүн үстүнө коюңуз. Аны салмактын салмагынын астындагы түкүрүктүн өзүнөн-өзү айланып кетпеши үчүн, аны мүмкүн болушунча бекем бекемдеңиз. Эгер бул жасалбаса, анда ал бир жагына күйүп кетет. Тооктун терисин зайтун майы менен сүртүп алыңыз. Шашлыкты уяга жайгаштырыңыз. Духовканын эң төмөнкү деңгээлине бышыруу табагын койгула, ал жерге тооктун майы тамчылайт. Грильди күйгүзүп, убакытты таймерге коюп, температураны 200 ° Cге коюңуз. 30 мүнөттөн кийин. даамдуу кытырак кабыгы бар тоок даяр.
