Кээде туздалган козу карындарды тез эле бышыргыңыз келет, бирок дээрлик бардык рецепттерде кеминде 12 саат күтүү керек. Бул рецепт таптакыр күткүсү келбеген үй кожойкелери үчүн чыныгы табылга. Анын жардамы менен жарым сааттын ичинде даамдуу маринаддалган шампиньондорду бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
- - 500 г жаңы шампиньон;
- - 1 пияз;
- - 150 мл күн карама майы;
- - 50 мл уксус 9%;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 3 лавр жалбырагы;
- - 8 даана калемпир жана кара мурч;
- - 1 ст. бир кашык шекер, туз.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы шампиньондорду чайкаңыз, кабыгын алыңыз, алардан суу агып кетсин. Пиязды тазалап, жарым шакекче кесип, сарымсакты да тазалап, кесинди.
2-кадам
Бош, таза сковородканы алдын ала ысытыңыз, үстүнө козу карындарды салыңыз. Табаны май менен майлап коюу талап кылынбайт - козу карындар кууруу процессинде шире берет. Козу карындарды 5 мүнөт кууруп алабыз.
3-кадам
Өзүнчө идишке өсүмдүк майын уксус, туз, шекер, калемпир, лавр жалбырагы менен аралаштырыңыз. Жыпар жыттуу маринадды козу карынга куюп, үстүн жаап, 10 мүнөт кайнатыңыз. Бул убакыттын ичинде козу карындарды эки жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Козу карындарды маринад менен кошо ыңгайлуу идишке өткөрүп, майдаланган пиязды жана сарымсакты кошуп, аралаштырып, толугу менен муздаганча калтырыңыз. 15 мүнөттөн кийин пияз менен сарымсак маринаддалат жана укмуштай даамга ээ болот. Мындай туздалган шампиньондор ар кандай гарнирлерге табит ачып бере алат.
