Бергамот жана коньяк кошулган чайдагы кекс абдан ширелүү болуп чыгат. Эгерде сиз тортту алдын ала даярдап койсоңуз, анда ал тамак берүү үчүн бир аз тыгызыраак болуп калат. Бул назиктикти бир жума жабык идиште сактоого болот - ушул убакыт аралыгында ал өзүнүн даамдуу даамын жоготпойт.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 300 г мейиз;
- - 250 г буудай уну;
- - 180 г күрөң шекер;
- - 150 мл кара чай бергамот менен;
- - 130 г май;
- - 100 мл бренди;
- - 10 г бышыруучу порошок;
- - 2 жумуртка;
- - 1/2 чай кашык майдаланган имбир.
Нускамалар
1 кадам
Мейизди ысык жаңы демделген чай менен куюп (150 мл), ага 100 мл коньяк кошуңуз. Муздатып, идишти жаап, 6 саатка коё туруңуз (бир түнгө чейин).
2-кадам
Жумшартылган майды шекер менен сүртүп, ага имбир кошобуз. Сиз үлпүлдөк каймакты алышыңыз керек.
3-кадам
Камыр катмарланып кетпеши үчүн тооктун жумурткаларын чайкап, сары майга кошуп, бир аз ун кошуңуз.
4-кадам
Калган унду, бышыруучу порошокту жана мейизди майга кошуңуз. Жылмакай кылып аралаштырыңыз, мейизди бирдей таркатууга аракет кылыңыз.
5-кадам
Камырды маффин табага өткөрүп алыңыз, түздөңүз. Духовкада 170 градуста 1 саат бышырыңыз.
6-кадам
Торттун даяр экендигин текшерүү үчүн жыгач таякчаны колдонуңуз. Даяр болгон тортту калыптан чыгарбай муздатып алыңыз.
