Цуккини сезону кызуу жүрүп жатат. Бул сонун жашылчадан даамдуу нан бышырууну сунуштайм. Бул кондитер эмне менен жасалганын эч ким түшүнбөйт деп ишендирем.
Ал зарыл
- - цуккини - 300 г;
- - пияз - 1 даана;
- - суу - 200 мл;
- - шекер - 2 чай кашык;
- - туз - 1,5 чай кашык;
- - буудай уну - 520-550 г;
- - күн карама майы - 3 аш кашык;
- - кургак ачыткы - 7 гр.
Нускамалар
1 кадам
Баарынан мурда, цуккини агын суунун астында жакшылап чайкоо керек. Андан кийин, майда кыргычтын жардамы менен майдалап туурайсыз. Пайда болгон массанын ашыкча ширесин сыгып алыңыз.
2-кадам
Бир стакан жылуу сууга ачыткы менен кум шекердин кургак аралашмасын куюңуз. Баарын болушунча аралаштырыңыз, башкача айтканда, аралашкан ингредиенттер эригенге чейин, андан кийин болжол менен жылуу жерге болжол менен сааттын төрттөн бир бөлүгүн коюп коюңуз.
3-кадам
Тазаланган пиязды бычак менен бир аз майда бөлүкчөлөргө бөлүп алыңыз, аны ашкабак массасы, ошондой эле дал келген камыр жана күн карама майы менен аралаштырыңыз. Андан кийин ал жерге туз жана буудай унун кошуңуз. Буудай унун акырындык менен, башкача айтканда, камыр жууруп жатканда кошуңуз. Баса, камырга каалаган жашылчаларды кошсоңуз болот - ал ашкабак нандын даамын толук толуктайт.
4-кадам
Жумшак, бекем жана жабышпаган камырдан жасалган тегерек же сүйрү нанды түзүңүз. Аны пергамент кагазы менен бышыруучу табакка салыңыз, күн карама майын бир аз сыйпап, сүлгү менен жаап, жылуу жерге 40-45 мүнөт коё туруңуз.
5-кадам
Көтөрүлгөн нанды духовкага жиберип, туурасынан кесилгенден кийин, 220 градуста 35-40 мүнөт бышырыңыз. Бышырылган азыктар алтын түстө болгондо, духовканын температурасын 180 градуска чейин төмөндөтүүнү унутпаңыз.
6-кадам
Бышырылган азыктарды муздатыңыз, андан кийин кескенден кийин кызмат кылыңыз. Цуккини наны даяр!
