Цуккини көптөгөн пайдалуу жана турмуштук маанилүү заттарды камтыйт. Бул жашылчаны даярдоонун эң оңой жолдорунун бири - бул ашказан.
Ал зарыл
- - ак капуста 1/2;
- - цуккини 1 даана;
- - сабиз 1 даана;
- - пияз 1 даана;
- - помидор 0,5 кг;
- - зайтун майы 3 аш кашык. кашыктар;
- - 3 тиш сарымсак;
- - болгар калемпири 1 даана;
- - туз;
- - каймак 1 аш кашык. кашык;
- - укроп.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды бышыруу: цуккини кабыгын аарчып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Капустаны майда туурап алыңыз. Сабизди майда туурагычтын үстүнө сүртүңүз. Пиязды майдалап туурап алыңыз. Болгар калемпирин жука жарым шакекче же кыска тилке кылып кесип алыңыз.
2-кадам
Зайтун майын сковородкага жылытып алыңыз. Майдаланган капустаны кууруп, андан кийин ага цуккини менен болгар калемпирин жана тузду кошуңуз. Жашылчаларды тынымсыз аралаштырып, орто жылуулукта кайнатыңыз.
3-кадам
Пияз менен сабизди өзүнчө табага кууруп алабыз. Андан кийин аларды жашылча бышырганга салып, үстүн жаап, 20-30 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Бышырылган тамак бүткөндөн кийин, аны дагы 20 мүнөт капкактын астында кайнатыңыз. Ошондо гана аны дасторкондо бере аласыз!
