Пиццаны өзүңүз тез эле бышырсаңыз болот, айрыкча, камырдын рецепттерин билсеңиз, анда камыр жууруу бир нече мүнөт талап кылынат.
Кургак ачыткы менен 15 мүнөттө тез пицца камыры
Бул рецепт боюнча камыр 15 мүнөткө жетпеген убакытта камыр жуурулат, бирок пиццанын түбү бекем болбошу үчүн, аны жылуу жерге жаткыруу керек.
Курамы:
- стакан ун;
- стакандын үчтөн бир бөлүгү;
- 20 грамм өсүмдүк майы (каалаганына жараша);
- туз;
- бир чымчым кумшекер (ачыткы иштеши үчүн кум керек);
- 1/2 чай кашык кургак сарымсак
- үч грамм кургак ачыткы.
Рецепт:
Сууну ачыткы жана шекер менен аралаштырыңыз. Унду терең идишке элеп, туз, сарымсак (рецепттен чыгарбасаңыз жакшы болот, пиццаны даамдуу кылат), май жана даярдалган ачыткы аралашмасын кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Идишти камыр менен 10 мүнөткө полиэтилен менен жаап, көрсөтүлгөн убакыттан кийин, өнүмдү жайып, бышыруучу табакка салыңыз.
Майонез кошулган тез пицца камыры
Бул тесттин артыкчылыгы, аны даярдоо үчүн ачыткы талап кылынбайт. Бышырганда камыр майонездин жардамы менен өзгөчө даамы менен жумшак болот.
Курамы:
- эки жумуртка;
- ун (камыр канча алат, бирок стакандан ашык эмес);
- туз;
- аш кашык өсүмдүк майы;
- үч кашык майонез;
Рецепт:
Жумурткаларды туз менен сабап салыңыз (бир-эки мүнөттүк уруу жетиштүү). Массага май жана майонез кошуп аралаштырыңыз, андан кийин акырындык менен курамга унду кошуп, ундун кесектери болбошу үчүн кылдаттык менен аралаштырыңыз. Камыр каймактай калыңдай баштаганда, унду аралаштырууну токтотуңуз.
Даяр болгон камырды калыпка куюп, анын үстүнө даяр толтурманы салыңыз. Духовкада бышканча бышырыңыз.
Айран пицца үчүн тез камыр
Бул параметр жумшак, аба камыры бар таттуу жемиш пиццасын жактыргандарга ылайыктуу. Бышыруунун четинде көп кездешкен кытырак, тыгыз кабык менен эзилгендерди сүйүүчүлөр дагы бир рецепти жакшылап карашы керек.
Курамы:
- 250 мл айран (майдын курамы маанилүү эмес);
- 2 жумуртка;
- бир аш кашык өсүмдүк майы (эгер мөмө-жемиш пиццасын даярдап жатсаңыз, ага тазаланбаган кокос майын кошсоңуз болот);
- жарым чай кашык туз жана сода;
- ун (камырдын каалаган консистенциясына жетүү үчүн канча керек).
Рецепт:
Идишке ун жана содадан башка бардык ингредиенттерди бириктирип салыңыз. Айрым идишке унду (стакандын тегерегинде) бир-эки жолу электен өткөрүп, андан соң кефир-жумуртка массасына акырындык менен кургак аралашманы кошуп, тынымсыз чаптаңыз. Камырдын калыңдыгы коюу каймакка окшошсо, унду кошууну токтотуңуз. Камыр даяр, аны дароо максатына ылайык колдонуу керек.
Каймак менен тез пицца камыры
Бул рецептте сөзсүз түрдө бышыруучу порошок же соданы колдонуңуз, антпесе камыр катуу болуп калат.
Курамы:
- буудай уну - 200 грамм;
- тооктун жумурткасы - 2 даана;
- каймак - 200 грамм;
- бышыруучу порошок - 10 грамм;
- туз - чымчым.
Рецепт:
Жумуртканы туз жана сүт менен, унду болсо, бышыруучу порошок менен аралаштырыңыз. Бул компоненттерди бирдиктүү массага бириктирип, баарын сүртүп алыңыз. Пицца даярдоодо сөзсүз түрдө форманы пергамент кагаз менен жаап, андан соң ага 4-5 мм катмар менен камыр куюп, толтуруучу компоненттерди жайып коюңуз.
