Тамак бышыруу чыгармачыл жана көңүлдүү процесс. Кээде, убакыт жок болгондо, бул процессти мүмкүн болушунча жөнөкөй жана тезирээк жасоо керек. Минималдуу убакытта ысык тамакты кантип бышырууга болот?
Ал зарыл
-
- Тооктун буттары үчүн
- картошка менен бышырылган:
- 1 тооктун буту;
- 4 картошка;
- 1 пияз;
- туз;
- кара калемпир;
- өсүмдүк майы.
- Бышырылган скумбрия үчүн:
- 1 жаңы тоңдурулган скумбрия;
- 1 бульон кубу;
- өсүмдүк майы;
- фольга.
- Сарымсак картошкасы үчүн:
- 0,5 кг картошка;
- 4 аш кашык майонез;
- 3 тиш сарымсак;
- 1 тутам укроп;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
1 тооктун бутун жууп, 4 бөлүккө бөлүңүз. 2 кургак, таза жарым литр идиштерди алыңыз. Ар биринин түбүнө 2 тоок бутун кой. 1 пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Пиязды буттун үстүнө коюңуз. Бир нече кара калемпирди кошуңуз. Тооктун этин жеңил туз менен татымал кылыңыз. 4 картошканы тазалап, жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, тооктун үстүнө коюңуз. Ар бир банкадагы картошканын үстүнө 1 чай кашык өсүмдүк майын тамызыңыз. Идиштерди резина лента алынган металл капкактар же металл фольга менен жабыңыз. Картошка менен тооктун бутунун идиштерин муздак мешке салып коюңуз. Духовканы күйгүзүп, 180-200 градус температурада тамакты даяр абалга келтириңиз. Даамдуу жыпар жыттуу ысык тамак даяр.
2-кадам
Скумбрияны бышыруу үчүн аны эритип, ичегиге куюп, чайкаңыз. 1 тооктун даамынан жасалган бульон кубун эзип, аны менен балыкты сүртүңүз. Скумбрияны бышыруучу табакка коюп, 180 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. Балыкты болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин бышыруу табагын мештен алып, майын балыктын үстүнө куюңуз. Эгерде май аз болсо, анда ага бир аз өсүмдүк майын кошуңуз. Балыкты 10 мүнөттөй бышырууну уланта бериңиз. Бышырылган скумбрияны ысык да, муздак да берсе болот. Картошка пюреси гарнир катары жакшы жарайт.
3-кадам
0,5 кг картошканы тазалап, агын суунун астында жакшылап чайкаңыз. Чоң картошкаларды тооктун жумурткасынын көлөмүндөй кылып бөлүп алыңыз. Картошканы казанга салып, үстүн муздак суу менен жаап, бышканча кайнатыңыз. Бышыруу учурунда картошкага туз кошууну унутпаңыз. Бышып жатканда 1 укропту жууп, майдалап туурап алыңыз. Сарымсактын 3 тишин тазалап, кыргычтан өткөрүңүз. Картошканы кайнатканда, идиштен сууну төгүп салыңыз. Картошкага укроп, сарымсак жана 4 аш кашык майонез кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырып, табаны капкак менен жаап, 10 мүнөткө ороп коюңуз. Бул убакыттын ичинде картошка укроп менен сарымсактын жытын сиңирип алат. Аны менен туздалган майшабакты берсеңиз болот.
