Эми деңиз азыктары экзотикалык деп эсептелбейт. Эми коктейлден жасалган даамдуу тамактарды даярдоо үчүн татаал ашпозчу болуунун кажети жок. Деңиз азыктары - бул микроэлементтердин жана минералдардын кенчи. Тоңдурулган коктейлдин калориясы төмөн, бул деңиз азыктарынын табагы диабет менен ооруган адамдарга зыян келтирбейт.
Көбүнчө деңиз азыктарынан жасалган коктейль салмагы 400-1500 г пакеттерде сатылат, аралашмага төмөнкүлөр кирет: креветка, мидия, кальмар, осьминог, рапа, анча-мынча кабактары бар омарлар бар. Бирок мындай деңиз азыктарынын коктейлинин баасы кыйла жогору. Коктейлдин курамы ар кандай пропорцияда.
Тоңдурулган продукцияны сатып алууда ар дайым суроо туулат: тоңдурулган деңиз коктейлин кантип бышыруу керек жана ага чейин аны эритүү керекпи.
Бышыруу жана тоңдурулган деңиз коктейлин тандоо эрежелери
Ашпозчулар таңгактын мазмунун эритпей кайнак сууга куюп берүүнү сунушташат, антпесе бүтүндөй компоненттердин ордуна жагымсыз былжырлуу масса пайда болот.
Деңиз коктейли 5-7 мүнөт бышырылат.
Түшүнбөсөңүз, жаңы деңиз азыктарын сатып албашыңыз керек. Тоңдуруунун аркасында бардык мителер жана зыяндуу микроорганизмдер өлөт. Тоңуу канчалык тезирээк жүрсө, азыктагы азык ошончолук көп сакталат.
Тоңдурулган өнүмдү тандап жатканда, таңгакты кылдаттык менен изилдеп көрүңүз - анда муз көп болсо, анда бул продукт эритилгендигин, сатып алуунун кажети жок экендигин көрсөтөт.
Деңиз азыктарынын даамын жактырбагандар, бирок бул адаттан тыш ингредиенттен жасалган туура эмес бышырылган тамактарды жегендер көп. Деңиздин жашоочуларынан сиз шорпону да, салатты да, негизги тамактарды да жасай аласыз.
Деңиз коктейлинин шорпосунун рецеби
Деңиз шорпосу күнүмдүк менюңузга эң сонун кошумча болуп саналат жана аны даярдоо тооктун шорпосунан кыйын эмес. Биринчи тамак орозо кармаган күндөргө да ылайыктуу - калориясы аз, эти жок. Рецептте ак шарап бар болгондуктан, шорпонун даамы өтө ачуу.
Курамы:
- 1 пакет деңиз коктейли (салмагы 450 г);
- жарым стакан кургак ак шарап;
- 1 пияз, сабиз, пияз, сельдерей тамыры;
- 10 калемпир
- кууруу үчүн зайтун майы;
- бардыгы үчүн жаңы чөптөр.
Кантип тамак бышыруу керек:
1. Сельдерейди сыйрып алыңыз, кесип алыңыз. Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап, кесип, бир аз зайтун майына кууруп алабыз.
2. Суу куюлган идишти мештин үстүнө коюп, кайнатыңыз. Куурулган жашылчаларды жайып, 15 мүнөт бышырыңыз, андан кийин сорпону сүзүп алыңыз - жашылчалар талап кылынбайт. Бирок кааласаңыз, аларды даярдалган шорпого таштап койсоңуз болот.
3. Сорпого ак шарап куюп, кайнатуу үчүн мештин үстүнө коюңуз.
4. Деңиз азыктарын чайкап муздак суу менен чайкап, өсүмдүк сорпосуна салып, 5-7 мүнөт бышырыңыз.
Деңиз азыктарынан жасалган коктейлдин шорпосу даяр, ар бир порцияга кызмат кылардан мурун жаңы чөптөрдү чачыңыз.
