Козу карындардын икрасы - нан, куймак же крутон менен кошо бериле турган, ар тараптуу тамак. Аралашма дээрлик бардык негизги тамактарга тартлеттерди же соусту толтуруу үчүн идеалдуу.
Ал зарыл
- - 1 чоң сабиз
- - 3 баш пияз
- - 400 г кургатылган козу карын
- - 3 жумуртка
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканы кайнатып, жакшылап туурайбыз. Кургатылган козу карындарды бир аз туздалган сууга бир нече мүнөт кайнатыңыз, андан кийин өзүнчө идишке өткөрүп, жылуу суу менен жабыңыз. Козу карындар ушул абалда кеминде бир саат турушу керек.
2-кадам
Сабизди майдалап теркадан өткөрүп, пиязды майдалап, өсүмдүк майына кошулган азыктарды кызарганча кууруйбуз. Пиканс үчүн бир нече майдаланган сарымсак тиштерин кошсоңуз болот.
3-кадам
Козу карындарды суудан алып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Кесилген бөлүктү куурулган эт менен бириктирип, жай отто дагы 5-8 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Пайда болгон аралашманы блендер менен майдалап, ага кайнатылган жумурткаларды кошобуз. Каалаганыңызча туз жана кара мурч кошуңуз. Дастаркандан мурун петрушканын бутактары менен кооздоңуз.
