Кечки тамак үчүн котлетка кошулган макарон эң сонун. Рецепттин негизи италиялык ашканадан алынган. Тамак абдан популярдуу жана үй шартында даярдалат.
Ал зарыл
- - 200 г фарш;
- - фарш эти 200 г;
- - пияз 2 даана;
- - тооктун жумурткасынын сарысы 4 даана;
- - нан кесектери 0,5 стакан;
- - бальзам сиркеси 1 аш кашык. кашык;
- - туз 2 аш кашык. кашыктар;
- - майдаланган кара мурч 1 чай кашык;
- - зайтун майы 4 аш кашык. кашыктар;
- - 200 г колбаса;
- - спагетти 500 г;
- - 6 сарымсак тиштери;
- - томат пастасы 350 г;
- - помидор 1 кг;
- - лавр жалбырагы;
- - орегано 2 чай кашык;
- - розмарин 1 чай кашык;
- - тооктун шорпосу 160 мл;
- - күрөң шекер 1/4 чай кашык;
- - жаңы базилик 2 аш кашык. кашык.
Нускамалар
1 кадам
Фарштын экөөсүн тең кол менен, тууралган жарым пиязды, жумуртканын сарысын, нан күкүмдөрүн, уксус, 1 чай кашык туз, кара мурчту аралаштырыңыз. Фарштан диаметри 2,5 смдей шариктерди жасап, түбү калың болгон табаны отко салып, ичине 2 аш кашык зайтун майын куюп, эт фрикаларын жакшылап салыңыз. Жабышуудан качып, аларды ар тараптан кууруңуз. Котлеткаларды табакка салып, азырынча бөлүп коюңуз.
2-кадам
Соус үчүн табага дагы 2 аш кашык зайтун майын кошуп, майдаланган аңчылык колбасаларын кошуңуз. Кууруп, вилка менен кууруу процессинде колбасаларды жууруп алыңыз. Бардык ашыкча суу бууланып, колбаса кызарганча кууруңуз. Калган бир жарым пиязды сарымсак менен кошо майдалап туурап, табага салыңыз, пияз тунук болгонго чейин кууруп алыңыз.
3-кадам
Пиязга майдаланган помидор, томат пастасы, орегано, розмарин, колбаса кошобуз. Карандаш. Сорпону, шекерди жана бышырылган фрикаделькаларды кошобуз. Жай отто болжол менен 30 мүнөт кайнатыңыз. Майдаланган райхан жана лавр жалбырактарын кошуңуз. Дагы эки мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Пакет көрсөтмөлөрүнө ылайык туздалган сууга спагетти кайнатыңыз. Аларды табакка салыңыз, үстүнө фрикаделькалар менен соусту салыңыз.
