Ашкабакты ар кандай рецепттер боюнча сактасаңыз болот - толугу менен же чоң кесимдерге бөлүп. Ашкабактан консерваланган салат жасап көрүүнү сунуштайм, ал кышкысын тамактарыңызды толуктап турат.
Ал зарыл
- - ашкабак - 4 кг;
- - сарымсак - 2 даана;
- - туз - 100 грамм;
- - шекер - 100 грамм;
- - уксус - 100 мл;
- - өсүмдүк майы - 100 мл;
- - петрушка - 1 кичинекей боо.
Нускамалар
1 кадам
Ашкабакты агын сууга жакшылап жууп, ичке тилимдерге бөлүп алыңыз. Сарымсактын кабыгы тазаланып, майда бөлүктөргө майдаланып кесилет.
2-кадам
Майдаланган жашылчаларга туз, шекер, петрушканын жалбырактары кошулат, уксус, күн карама майы кылдаттык менен куюлат, жакшылап аралаштырылат жана 0,5 литрлик идиштерге тазаланат.
3-кадам
Банкалар кайнак сууда 20 мүнөт арылтылат, андан кийин дароо тоголонуп, оодарылат. Ашкабакты табигый шартта, кадимки бөлмө температурасында муздатып, андан кийин узак убакыт бою салкын жерге коюңуз.
