Сырдалган пияз бышырылган тамак менен жакшы айкалышат. Бул укмуштуу тамакты бышырууга аракет кылууну сунуштайм. Бышырууга бир сааттай убакыт кетет. Көрсөтүлгөн азык-түлүк 4 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - чочконун эти - 700 г;
- - пияз топтомдору - 300 г;
- - томат пастасы - 1 аш кашык. l.;
- - өсүмдүк майы - 4 аш кашык. l.;
- - шекер - 1 чай кашык;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - майдаланган кызыл калемпир - 1 чай кашык;
- - жер кара мурч - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Эт даярдалууда. Чочконун филесин суу менен чайкап, бир аз кургатып, орто көлөмдө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Кастрюлга өсүмдүк майын ысытып, этин кызарганча кызарганча кууруйбуз. Андан кийин 100 мл ысык суу, туз кошуп, кызыл жана кара калемпирди кошуңуз. Этти жай отто кайнатып, 30 мүнөт жаап коюңуз.
3-кадам
Пияз топтомдорун сыйрып, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Пияздын үстүнө кумшекерди сээп, аралаштырыңыз. Шекер эрип бүткөндөн кийин, пиязды эт кошулган бышыруучу табакка салыңыз. Жабык капкактын астында 15 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Эттин үстүнө томат пастасын кошуп, аралаштырып, ысык суу кошуп (бардык ингредиенттер суу менен капталсын) жана кайнаткандан кийин дагы 5 мүнөт аралашманы кайнатыңыз. Бир аз эт жана пиязды дасторконго салыңыз, жаңы чөптөр менен кооздоңуз. Тамак даяр!
