Бул даамдуу жеңил пирогдор өлкөбүздө көп өтпөй белгилүү болуп, бирок буга чейин көптөгөн күйөрмандарды багындырып келген. Аларды өлкөдөгү көптөгөн супермаркеттерден сатып алсаңыз болот. Тирол пирогунун баасынан корккондорду дүкөндөрдүн даректери эмес, аларды үйдө кантип даярдоо керектиги ойлондурат.
Уламышка ылайык, бул таттуу тоодо адашып калган Австрия императоруна жакыр дыйкандын үй-бүлөсүндө мамиле кылган. Ал назиктиктен ушунчалык сүйүнгөндүктөн, андан бери жакшы адамдар жакырчылыкта жашабай, август айындагы адамдын дасторконуна Тироле пирожкаларын үзгүлтүксүз берип турушкан.
Азыр бул деликатес биздин кеңдиктерде популярдуу болуп калды. Таза камырдын каймак жана жаңы жемиштер менен жемиштер менен айкалышы таттуу тиши барларды кубандырбай койбойт. Эгер сиз алардын катарына кирсеңиз, анда Сүрөттөгү Тирол пирогунун рецеби (айкындуулук үчүн) сиз үчүн жөн гана керек. Анын жардамы менен сиз өзүңүзгө жаккан токочторду каалаган убакта жасай аласыз.
Даярдоо
Алгач торт бышыруу керек. 100 грамм шекер кошулган 2 жумуртканы үлпүлдөп, жеңил көбүктөнгөнгө чейин сүртүп алыңыз.
100 грамм унду, электен өткөрүп, жарым чай кашык разрыхлить куюп салыңыз. Баарын бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
Калган ингредиенттерге 25 грамм эритилген жана аз салкындатылган май кошуңуз.
Камырды дагы бир жолу сабап, майланган бышыруучу табакка куюңуз. 180 градуска чейин ысытылган духовкада бышырылганга чейин бышырыңыз. Алтынга айланганда тиш чукугуч менен тешип өтүңүз. Эгер акыры ага эч нерсе илинбесе, мешти өчүрүңүз. Бышыруучу табадан Тирол пирогунун негизин алып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
Азырынча, крем менен күрөшсөңүз болот. Кургак табада ар дайым аралаштырып, бир аш кашык унду каймак майга чейин кууруйбуз.
Аны бир аш кашык крахмал жана 2-3 аш кашык сүт менен аралаштырып, жука, кесек этсиз грел жасаңыз.
4 сарысын кумшекер менен (150-200 грамм) тегиздигине чейин сабап, биринчи аралашмага кошуңуз. Ингредиенттерди дагы бирдей болгуча аралаштырыңыз.
Жарым литрге жакын сүттү казанга ысытыңыз. Ага жумуртка-ун суюк аралашмасын жука агымга куюп, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Бардыгын жай отто коюу болгонго чейин бышырыңыз. Муздаткычта кремди муздатып алыңыз.
Тирол пирогун чогултсаңыз болот. Печеньенин жардамы менен печеньенин негизинен целлюлозанын бир бөлүгүн алып, капталдарын көрсөтүңүз.
Алынган "формага" каймак менен толтуруңуз. Үстүнө жууп, керек болсо кесилген жемиштерди же мөмөлөрдү коюңуз. Алар ар кандай болушу мүмкүн - табитиңизге жараша тандаңыз.
Көпчүлүк учурда, желе Тирол пирогунун рецептине кошулат. Алар каймакка төшөлгөн мөмө-жемиштерди куюш керек. Ушул максаттарда торттор үчүн атайын вазелинди колдонгонуңуз оң - ал токтоосуз катып калат жана торттун өзүнө сиңбейт. Эгер кааласаңыз, анда бул компонентсиз оңой эле жасай аласыз.
Даяр болгон десертти кеминде 30-40 мүнөт муздаткычка салыңыз. Бул убакыт аралыгында, каймак тортту каныктырат, ал эми назиктиги оозуңузда эрип эле назик болуп калат. Бул, албетте, дасторконуңуздагы тез-тез конок болуп калат! Анын үстүнө, анын даамы тажатма эмес. Кантсе да, каймакты (Тирол пирогунун быштак рецеби бар), мөмө-жемиштердин топтомун, карамель, шоколад кошуп, алмаштырсаңыз болот … Бир сөз менен айтканда, өзүңүздү жана жемиштер менен мамиле түзгөндөрдүн бардыгын кубанта аласыз бышыруу менен сиздин эмгек.
