Дүкөндөрдө нандын чоң ассортименти бар. Ал жаңы жана даамдуу. Бирок бышырганда ага эмне кошуларын бир нече адам билет. Андыктан, нанды өзүңүз жасаганга аракет жасаганыңыз оң. Бул үчүн нан жасоочу ишкана талап кылынбайт. Алгач куурулган табада, андан кийин духовкада жасайбыз. Натыйжасы сизди аябай таасирлентет.
Ал зарыл
- - 0,5 л. суу,
- - 1 чай кашык туз,
- - 1 аш кашык. l. кургак ачыткы,
- - 2, 5-3 стакан электен өткөн ун,
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Башында сууну жылытабыз, бирок кайнатпайбыз. Жылуу сууга 1 чай кашык кошуңуз. туз жана 1 аш кашык. l. кургак ачыткы. Ачыткы тарап кетишин күтүп, "калпак" пайда болуп, электен өткөн унду кошуңуз. Камыр куймакка караганда бир аз калыңыраак болушу керек.
2-кадам
Үстүн өсүмдүк майы менен майлап, 3 саат жылуу жерге коюңуз. Бул убакыттын ичинде камырды 2 жолу жууруш керек. Өсүмдүк майы менен майлап куурулган табага салыңыз, камыр бир аз көтөрүлүп турсун.
3-кадам
Духовкага салып, 220 градуска чейин ысытыңыз, 30-40 мүнөт. Даярдыгын жыгач таяк менен текшерип алыңыз. Нанды жыгач тактайдын үстүнө коюп, пергамент кагазы жана сүлгү менен жаап, 1-2 саат туруп туруңуз (бул жер кыртышы жумшарып кетиши үчүн керек). Жыпар жыттуу, жаңы, даамдуу нан даяр.
