Курд - жумуртканын сарысы, май жана шекерден жасалган жеңил каймак. Көбүнчө, күрд лимонун табууга болот, бирок аны кумарлуу жемиштерден жасалган деликатестин түрүн жасап, бир аз ар тараптуу кылсаңыз болот. Кургак идиштерди ысык буу астында стерилдештирип койсоңуз, узак убакыт сакталат. Нанга жайып, аны менен пирог жасап ж.б.у.с.
Ал зарыл
- Бир кызмат үчүн:
- - 8 шт. кумар жемиши;
- - 5 жумуртканын сарысы;
- - 2 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 1 аш кашык. бир кашык май.
Нускамалар
1 кадам
Пастерфрутту чайкап, ар бир мөмөнү экиге бөлүп, ичине кашык менен алып, электен сүртүңүз. Картоптун картошкасында целлюлозадан калган үрөндөрдүн үчтөн бир бөлүгүн кошуп койсоңуз - алар аябай сонун эзилет, бирок аларды көп салууга болбойт.
2-кадам
Бөлмө температурасында чоң тооктун жумурткаларын алыңыз, сарысын актардан бөлүп алыңыз. Бул жерде белоктор талап кылынбайт, аларды кандайдыр бир десерт даярдап жатканда колдонсоңуз болот.
3-кадам
Сарысын кант жана жемиш пюреси менен айкалыштырыңыз. Аралашманы орто жылуулукта ысытыңыз. Сарысы агарып, калыңдай башташы керек. Аралашманы көбүк менен аралаштырып, 15 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Очоктон алынган каймакты алып, ага май кошуп, чалгыла. Бышырылган пассиффурт күрдүн муздаткычка салып, кремди жакшы орнотуңуз. Белгиленген сандагы ингредиенттердин ичинен бир стакан даяр продукт алынат.
