Кальмар эти кошулган Окрошка - жайкы шорпо. Окрошка үчүн адаттан тышкары, бирок кальмардын пайдасы жөнүндө талашуунун кажети жок. Бул моллюскалардын курамында белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана микроэлементтер бар. Анын эбегейсиз плюсу - мындай бай комплект бар, бул калориясы төмөн деңиз азыктарынын бири. Дагы бир маанилүү жагдай, бул азыктардын шайкештиги жөнүндө, демек, кальмардын этин жаңы жашылча-жемиштер жана чөптөр менен ичүү керек.
Ал зарыл
- - 200 г кальмар;
- - 3 картошка;
- - 2 жумуртка;
- - 1 бадыран;
- - 3 аш кашык. кашык каймак;
- - 2 чай кашык кычы;
- - 1 литр нан квасы;
- - Көк пияз;
- - петрушка;
- - укроп;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Кальмардын кабыгын сыйрып алыңыз. Ак эт (өлүк) гана алыңыз. Кайнак, туздуу сууга малып, 5 мүнөт бышырыңыз. Салкындатылган этти кичинекей тилкелер менен кесип алыңыз.
2-кадам
Картошканы кош казанга бышырыңыз. Муздатып, тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Катуу кайнатылган жумурткалар. Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Аларды кубиктерге бөлүңүз. Сарысын кычы жана туз менен майдалаңыз. Көк пиязды, петрушканы жана укропту майдалап туурап алыңыз.
4-кадам
Ингредиенттерди бириктирип, квас куюңуз. Муздаткычка 30 мүнөт салыңыз. Дасторконго чейин чөптөрдү жана каймакты кошуп алыңыз.
