Креветкалары бар балык кебабы кадимки аш-тойлордо дагы, жаратылыштагы пикниктерде дагы мыкты.
Ал зарыл
- - тыгыз ак балыктын филеси 400 г;
- - падышалык креветкалар 200 гр.
- Маринад үчүн
- - розмарин 2-3 бутак;
- - лимон 1 даана;
- - сарымсак 2 тиш;
- - зайтун майы 7 аш кашык;
- - майдаланган ак калемпир, туз.
- Жасалгалоо үчүн
- - салат жалбырагы;
- - укроп жашылдары;
- - редиска;
- - зайтун;
- - лимондун кесиндилери.
Нускамалар
1 кадам
Сарымсакты тазалап, эзип алыңыз. Лимонду кайнак суу менен куюп, кургатыңыз. Курч кыргыч менен кабыкты алып салыңыз. Андан кийин жарымын кесип, ар бир жарымынан ширесин сыгып алыңыз.
2-кадам
Маринад үчүн розмарин бутактарындагы жалбырактарды алып, туурап, сарымсак, лимон ширеси жана кабык, зайтун майы, туз жана калемпир менен аралаштырып, баарын аралаштырыңыз.
3-кадам
Балыкты жууп, кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Асшаяндарды жууп, тазалап, кургатып алыңыз.
4-кадам
Маринадга балыктарды жана креветкаларды 2 саатка салыңыз. Андан кийин жыгачтан жасалган шампандарга креветкаларды жана ак балыктардын бөлүктөрүн жипке салыңыз. Шишкебекти грильде кууруп же эки жагына 3-4 мүнөттөн кактап бышырыңыз.
5-кадам
Даяр кебабдарды салат жалбырагы салынган табакка салыңыз. Укроп чөптөрү, чамгыр, зайтун жана лимон кесимдери менен кооздоңуз.
