Lingonberry абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле өтө пайдалуу мөмө-жемиш, ошол эле учурда анын дарылык касиети термикалык дарылоодон кийин дагы сакталат. Lingonberry кыямы ар кандай витаминдерди камтыйт, температураны төмөндөтүүчү касиетке ээ жана суук тийүүнүн мыкты профилактикасы болуп саналат.
Лингонберринин классикалык кыямы
Lingonberry кыямын жасоонун классикалык версиясы жөнөкөй. Бул рецептте башка мөмө-жемиштер колдонулбайт, бул бышып жетилген лингонбериндин өзгөчө даамынан толук ырахат алууга мүмкүнчүлүк берет.
Керектүү ингредиенттер:
- 1 кг Lingonberries;
- 250 мл суу;
- 500 г кум шекер.
Даярдоо:
Лингонбердин жаңы мөмөсүн агын суунун астында чайкап, куйруктарынан тазалаңыз. Идишке суу толтуруп, ага лимонберри куюп салыңыз. Мөмөлөр бир аз кайнап, андан кийин кумшекерди коёбуз. Аралашманы кайнатып, кээде аралаштырып, дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Кыямдын бетиндеги көбүктү алып, таза идиштерге куюп, ороп, муздатып алыңыз.
Алма кошулган лингонберри кыямы
Lingonberry кыямы өзүнчө даамдуу, бирок ага башка мөмөлөрдү же жемиштерди кошсоңуз, ал кызыктуу жана бай даамга ээ болот. Мисалы, лингонбера менен алманын кыямы укмуштуудай даамдуу болуп чыгат. Мындан тышкары, дарылык касиети жагынан бул даамдык малинанын кыямынан эч кандай кемибейт.
Керектүү ингредиенттер:
- 1 кг Lingonberries;
- 1 кг алма;
- 200 мл суу;
- 700 г кум шекер.
Даярдоо:
Лингонберинди жууп, жалбырактардан, куйруктардан жана башка таштандылардан тазалаңыз. Алманы жууп, кабыгын аарчып, орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз. Биз идишке суу куюп, суюктук кайнап жатканда, ага лимонберди малып, 5 мүнөт бышырабыз, тынымсыз аралаштырабыз. Андан кийин майдаланган алмаларды көмөч казанга кошуп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз, токтобой аралаштырыңыз. Алынган аралашмага кумшекерди куюп, кайрадан 10 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон лингонберри-алманын кыямын ысык стерилденген банкаларга куюп, тоголоктойбуз.
BlackBerry жана бал менен Lingonberry кыям
Эки жапайы мөмө - лингонберри жана BlackBerry айкалышы - кыямга уникалдуу бир аз кычкыл даам берет, ал тургай эң талаптуу гурмандарды таң калтырат.
Керектүү ингредиенттер:
- 1 кг Lingonberries;
- 1 кг кара бүлдүркөн;
- 200 мл бал;
- 1 аш кашык. кашык лимон ширеси;
- 400 мл суу.
Даярдоо:
Мөмөлөрдү суу астында жууп, куйруктарын алып салыңыз. Кастрюлга суу куюп, жай отко коюп, жууп-тазаланган мөмөлөрүн төгүп, бал кошуп коюңуз. Андан кийин сууну кайнатыңыз жана аралашманы 20 мүнөт тынымсыз аралаштырып бышырыңыз. Lingonberry-Blackberry кыямын оттон алып, ага лимон ширесин кошуп, бардыгын жакшылап өзгөртүп, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Даяр болгон деликатести банкаларга куюп, капкактарын бекемдеңиз.
Lingonberry кургатылган өрүк кошулган кыям
Lingonberries менен кургатылган өрүктү бир рецепт менен айкалыштырып, биз сасык тумоо эпидемиясы учурунда сизди куткарган өтө пайдалуу продукт гана эмес, экзотикалык даамы бар эң сонун даамдуу тамакты алабыз.
Керектүү ингредиенттер:
- 1 кг Lingonberries;
- 600 г кургатылган өрүк;
- 0,5 кг кум шекер.
Даярдоо:
Лингонияны куйруктарынан тазалап, кылдаттык менен жууйбуз. Менин кургатылган өрүктөрүм жана кичинекей бөлүктөргө бөлүп алам. Мөмөлөрдү казанга салып, үстүнө суу толтуруп, жай отто кайнап чыкканча бышырабыз. Кастрюлга кумшекерди жана кургатылган өрүктүн бөлүктөрүн куюп, андан соң биз кыямды 15-20 мүнөттөй даярдайбыз, тынымсыз аралаштырып, бетинде пайда болгон көбүктү кетиребиз. Даяр болгон лингонберри менен кургатылган өрүктүн кыямын банкаларга ороп, ороп, кышка чейин алып салабыз.
