Паста түрүндөгү жакшы муздак жумуртка пастасын үйдө оңой эле жасап алсаңыз болот.
Ал зарыл
- - 6 шт. тооктун жумурткасы;
- - 200 мл каймак;
- - 5 мл кычы;
- - 100 г маринаддалган корнис;
- - 5 г шекер;
- - 1 PC. сельдерей тамыры;
- - 20 г насыбайгүлдүн жашылчалары;
- - 5 г паприка;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Кичине казанды алып, ичине муздак суу куюп, бир аш кашык туз кошуңуз. Тузду толук эритүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Тооктун жумурткаларын сууга салып, идишти мештин үстүнө коюңуз. Суу кайнап бүткөндөн кийин, он мүнөттү белгилеп, идишти мештен алып салыңыз. Бул убакыт жумурткалардын кайнатылышы үчүн жетиштүү. Казанды төгүп, жумурткаларды толугу менен муздатыңыз. Муздаган жумурткаларды тазалап, блендер менен жакшылап майдалайбыз.
2-кадам
Бадыраңды туздуу туздан алып, бир аз кургап калуу үчүн кагаз сүлгүлөрдүн үстүнө коюңуз. Кургатылган бадыраңды майдалап туурап алыңыз. Сельдерейдин тамырын жакшылап чайкап, кабыгын тазалап, тоңдургучка жыйырма мүнөткө коюңуз. Тоңдурулган тамырды майдалап теркадан өткөрүп алыңыз.
3-кадам
Блендердеги өзүнчө чөйчөктө каймакты сабап, ага кычы кошуп, дагы бир жолу сабаңыз. Кант жана паприка кошуп аралаштырыңыз. Аралашма толугу менен бир тектүү болушу керек. Шекер эриши керек.
4-кадам
Райхон жашылчаларын муздак сууга жууп, кургатып, блендерде же жашылча кескичте туураңыз. Чакан, кенен чөйчөктө райхон жашылчаларын, каймак аралашмасын, жумурткаларды, бадыраңдарды жана сельдерейдин тамырларын сүртүп алыңыз. Баарын вилка менен аралаштырыңыз. Муздатып, нанга жайып же муздак закускадай кылып кызмат кылыңыз.
