Абдан назик коюу классикалык соус. Куймак же сыр токоч менен кемчиликсиз. Соус балмуздак же тортту кооздоо үчүн колдонсо болот. Эртең мененки тамакты ар тараптуу кылууга жардам берет. Күнүмдүк жана кадимки тамактарга жагымдуу кошумча, бышырылган азыктар менен жакшы айкалышат.
Ал зарыл
- - 10 мл суу;
- - 200 мл оор оор каймак;
- - 150 г күрөң шекер;
- - 20 мл жаңы бал;
- - 50 г май;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Кичине казанды мештин үстүнө койсоңуз болот, жабышпас жабуу менен. Ага суу, кумшекер, балды салыңыз. Кайнатпай, бардык ингредиенттерди жылытыңыз. Аралашма тынымсыз аралаштырылып турушу керек. Аралашма жылмакай болуп, шекер толугу менен эригенге чейин ысытыңыз.
2-кадам
Сары майды өзүнчө идишке эритип, ичке агым менен кант-бал сиропун куюңуз. Аралаштырып, кайнатыңыз, бир аз туз салыңыз.
3-кадам
Каймакты ысытып, сиропко аз-аздан бөлүп кошуп, баарын аралаштырыңыз.
4-кадам
Сиропту жай отто болжол менен 10-15 мүнөт бышырып, жыгач кашык менен тынымсыз аралаштырып туруу керек. Аралашма карарып, коюу болушу керек. Сироп сары түстө күрөң түскө айланып баштаганда, оттон алып, бир аз муздатыңыз. Жылуу соусту дасторконго кооз тамакка куюп бергенден кийин берсе болот.
