Жөнөкөй жана тез даярдалган тамак - чөптөр менен бууга балык. Башка нерселердин катарында, бул тамак абдан пайдалуу жана даамдуу. Эгерде сиздин тамактанууңузду жана ден-соолугуңузду көзөмөлдөө зарылдыгы келип чыкса, бирок ошол эле учурда даамдуу тамак ичүүнү кааласаңыз, анда бууга балык үчүн бул рецепт туура. Сиз тамакты тунец, форель, лосось же лосось сыяктуу балыктар менен бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
- - калемпир - татымына жараша;
- - туз - татымына жараша;
- - лимон ширеси - 1 чай кашык;
- - зайтун майы - 2 аш кашык;
- - каалаган жашылчалар - 20 г;
- - кызыл балык - 100 гр.
Нускамалар
1 кадам
Жакшылап чайкап, жашылчаларды кургатыңыз. Сиз колдо турган жана сизге жарашкан дээрлик бардык жашылчаларды колдоно аласыз - көк пияз, рукола, укроп, петрушка, кинза, райхан. Жашылчаларды колуңуз менен жыртып же кескин бычак менен майда бөлүктөргө бөлсөңүз болот.
2-кадам
Көк чөптөрдү кош казанга салып, жакшы жашыл калемпир жана туздалган балык бөлүгүн көккө коюңуз. Балыкты алдын-ала даярдап, желекчелеринен, куйруктарынан, баштарынан, сөөктөрүнөн жана ичегилеринен арылыңыз. Бетин кабырчыктардан тазалап, агын сууга жакшылап чайкаңыз.
3-кадам
25 мүнөт чөптөр менен даярдалган балыкты бууга бышырыңыз. Эгерде идишти узак убакыт бышырсаңыз, анда этти кургатыңыз. Эгер ал азыраак болсо, балык даяр болбой калат. Эт бышып жатканда, соусту даярдап алыңыз. Бул абдан жөнөкөй жасалат, болгону зайтун майын лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Ал үчүн эки аш кашык зайтун майын жана бир чай кашык лимон ширесин алып, вилка менен чакан идишке аралаштырыңыз.
4-кадам
Майдаланган таза жашылчаларды табакка салып, үстүнө чөптөр менен бууга балыктын бир бөлүгүн салып, идиштин үстүнө даярдалган жана ошол эле учурда өтө жөнөкөй соусту куюңуз. Балыкты көзкарандысыз тамак катарында же гарнир, күрүч жана бадыраң, помидор, пияз, сарымсак, петрушка жана укроптун салатынан бериңиз.
