Банандын стейктери биз үчүн адаттан тыш тамак. Эч болбосо, адатта, ал куурулган жемиштер менен берилет. Бирок, анын даамын татып көрүп, негизги тамак менен гарнир кандайча айкалышканына таң каласыз.
Ал көбүнчө улуттук тамактардын бири деп эсептелген Австралияда даярдалат.
Куурулган банан кошулган стейктердин 2 порциясын даярдоо үчүн алдын-ала төмөнкү азыктарды камдап алышыңыз керек (салмагы одоно тактык менен көрсөтүлгөн):
- Уй эти (жарма) 516 г;
- Май (маргарин) 68 г;
- Жумуртка 2 даана;
- Жумуртканын сарысы 1 даана;
- Банан 262 г же 2 даана;
- Пияз 60 г;
- Каймак 40 г;
- Буудай уну 30 г;
- Майдаланган кара мурч 0,02 г;
- Нандын күкүмдөрү 44 г;
- Хрен 24 г;
- Кум шекер 10 г;
- Туз 8 г.
"Банан кошулган австралиялык стилдеги уй стейктери" тамагынын бышыруу технологиясы
Этти тамырлардан, сөөктөрдүн калдыктарынан, пленкалардан тазалоо керек; жука тилимдерге бөлүп, тамак пленкасы менен жаап, балка менен акырын сабаңыз. Андан кийин, ысык табада, майдын күйбөсүн деп эритип, үстүнө сабалган этти кууруу керек. Стейктерди эки тараптан 5-8 мүнөт кууруйбуз.
Андан кийин банандарды узунунан 2 бөлүккө бөлүңүз (эгер бул рецепт үчүн 1 чоң банан колдонулса, анда аны 2-3 бөлүккө бөлсөңүз болот - кааласаңыз). Андан кийин унда, андан кийин жумурткада, күкүмдө нан жасоо операциялары жүрөт. Нанды нык жана ар тараптан жүргүзүңүз. Банандарды унга кошкондо, аларга туз жана калемпирди аз-аздан себелеп коюу керек. Даярдалган банандарды этти кууруудан калган майга кууруп алыңыз. Стейктерди туз, калемпир менен майдалап, бөлүп коюңуз.
Хренди картошкадагы пюре менен блендерден өткөрүп, майдалап теркадан өткөрүп, андан соң каймак менен аралаштырыңыз. Андан кийин, бул аралашманы стейктерди кууруудан калган соус менен айкалыштырып, туз, калемпир жана кумшекерди татып көрүңүз, 1-2 мүнөт ысытып, стейктерге куюп бересиз.
