Үйдө жасалган халванын рецептине күрөң жана ак шекер бирдей ылайыктуу. Кара же сүттүү шоколадды ичсеңиз болот - бул өзгөчө даамга таасир этпейт. Муздаткычта мындай таттуу даамдар көпкө сакталат. Куурулган кунжуттун бай даамы халвага жаңгактын жагымдуу даамын берет. Бир чыны кофе менен сонун чыгыш сыйы.
Ал зарыл
- - 350 г чийки кунжуттун үрөнү;
- - 345 г күрөң шекер;
- - 50 г кара шоколад жана ун;
- - 3 аш кашык. аш кашык лимон ширеси;
- - 1 чай кашык ванилиндин эссенциясы;
- - май.
Нускамалар
1 кадам
Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, суу мончосунда же микротолкундуу меште эриңиз. Күнжүттүн данын кофе майдалагычка майдалаңыз, ашыкча кылбаңыз - ун эмес, күкүм алуу керек.
2-кадам
Терең түбүндөгү казанга 160 мл жөнөкөй суу куюп, кумшекер, лимон ширесин кошуп аралаштырыңыз. Сиропту кайнатыңыз, отту азайтыңыз, аралашманы аралаштырып, 10 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Унду кургак табада кызарганча кууруйбуз. Ага кунжуттун уруктарын кошуп алыңыз. 3-5 мүнөт бышырып, кээде аралаштырып туруңуз. Аралашма алтын түстүү кремдин өңүнө айланып, куурулган кунжуттун жагымдуу жыты пайда болот.
4-кадам
Таттуу сироптун астындагы отту өчүрүп, ага ысык кунжут аралашмасын куюп, аралаштырыңыз. Ваниль шоколадын кошуп, жыгач кашык менен жууруйсуз.
5-кадам
Форманы сары май менен каптаңыз, форманы тамак пленкасы менен жаап койсоңуз болот. Ага дээрлик муздаган массаны салып, тегиздеп, катмардын калыңдыгы 2,5 сантиметрден ашпашы керек. Бычактын жардамы менен халваны каалаган өлчөмдө бөлүп алыңыз. Ал толугу менен катып калганча муздаткычка салып коюңуз.
6-кадам
Даяр болгон халваны эритилген шоколад же кокос менен кооздоңуз. Муздатылган тамак. Шоколад менен кунжуттун данынан жасалган халва формасын жакшы сактайт, жайылбайт, колго жана тишке такыр жабышпайт.
