Бул шабдалы тортунун өтө назик даамы десерттин артыкчылыгы гана эмес. Кремдүү тортту духовкада бышыруунун кажети жок, андыктан аны даярдоо көп убакытты талап кылбайт. Каалаган назикти кооздоп койсоңуз болот, бул максат үчүн камкаймак эң ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 800 мл сүт;
- - 300 г шекер;
- - 200 г мөмө же жемиш (мисалы, шабдалы консерваланган);
- - 200 г каймак;
- - 8 жумуртка;
- - 3 мүшөк желатин (бардыгы 30 г);
- - 2 кап ванилин кумшекери.
- Катталуу үчүн:
- - 150 мл сүт;
- - 1 мүшөк камкаймак.
Нускамалар
1 кадам
Сүттү кайнатыңыз, ага канттын жарымын куюңуз. Сарыларды актардан бөлүп алып, сарысын жакшылап сабап, сүткө акырындык менен кошобуз. Аралашманы коюу болгонго чейин ысытып, кайнатпай, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Желатин кошуп аралаштырыңыз, муздатыңыз.
2-кадам
Каймакты шекердин калган жарымы менен сүртүп, сүт жана жумуртка каймак менен айкалыштырыңыз. Бир аз катып калсын.
3-кадам
Жумуртканын агын ванилин шекери менен кошо жумшак чокуларга чейин сабап, ар биринен кийин кылдаттык менен аралаштырып, эки кадам менен каймакка кошобуз.
4-кадам
Шабдалыды сироптон тазалап алыңыз, тилимдерге бөлүңүз. Шабдалы бул назик крем менен абдан жакшы түгөй болсо да, башка жемиштерди колдонсо болот.
5-кадам
Каймакты калыпка салып, үстүнө мөмөлөрдү саласыз, аларды кремге бир аз бассаңыз болот. Муздаткычка салып коюңуз, торт катып калышы керек.
6-кадам
Каймакты көрсөтмөгө ылайык даярдаңыз (көбүнчө сүт менен камчы менен жасалат), жана даяр шабдаалы каймак тортун аны менен кооздоңуз.
