Балык, минералдары менен витаминдеринин жардамы менен ден-соолукту чыңдоонун маанилүү булактарынын бири. Демек, рационго балык тамактарын кошуу керек. Балык токочторунун даамы эт пирогунан айырмаланбайт, бирок алардын диетикалык касиеттери диета кармаган адамдар үчүн пайдалуу. Даярдоонун оңойлугу, аш болумдуулугу жана жакшы даамы менен бул тамакты чоңдор жана балдар жакшы көрүшөт. Эгерде балык токочтору туура бышырылса, анда алар абдан даамдуу.
Ал зарыл
-
- балык - 1 кг;
- ак нан - 2 кесим;
- сүт же суу - 0,5 аш кашык;
- пияз - 1 даана;
- сабиз - 2 даана;
- чочко майы же май - 50 г;
- майонез - 1 аш кашык. l;
- күнкарама майы;
- калемпир;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, муздаткычтан балыкты алып, эритиңиз. Тез эрип кетиши үчүн, сууга салып, бир азга калтырыңыз. Андан кийин балыкты жакшылап тазалап, башын, ичегисин жана терисин сыйрып алыңыз. Муздак суу менен бир нече жолу жакшы чайкаңыз. Андан кийин, аны табакка салып, беш-он мүнөткө калтырып, сууну кетирип коюңуз.
2-кадам
Эми нан менен алек бол. Аны кичинекей идишке салып, үстүнө суу же сүт жаап коюңуз. Нандын суу болушун күтүп, аны дароо суудан алып салыңыз. Колдоруңуз менен бир аз кысыңыз. Андан кийин бир орто пиязды сыйрып алыңыз.
3-кадам
Балык бир аз кургагандан кийин, андан бардык сөөктөрдү алып, филеге туурайбыз. Андан кийин, этти чоң эт майдалагычтан өткөрүп, малынган нан, пияз жана бекондун бир кесимин өткөрүңүз.
4-кадам
Эгерде сизде чочко майы жок болсо, анда анын ордуна май же май маргарин колдонуңуз. Бул сиздин котлеттерди начарлатпайт.
5-кадам
Сабизди майда туурагычтын үстүнө сүртүп, тууралган эттин үстүнө кошобуз. Андан кийин жумуртканы сындырып, майонезди кошуңуз. Бардыгын жакшылап аралаштырыңыз, туз жана калемпир. Андан кийин, фарш көтөрүлүп чыксын. Аны бөлмө температурасында жыйырма-отуз мүнөткө калтырыңыз.
6-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, жакшы аралаштырылган фарштан кичинекей пирогдорду жасаңыз. Ар бир котлетті нан күкүмдөрүнө жакшылап тоголоктоп, дароо ысытылган табага жөнөтүңүз.
Аларды эки жагынан кууруп, күн карама майына бир аз кызарганча кууруйбуз.
7-кадам
Андан кийин, даяр котлеттерди эмаль табага салып, он-он беш мүнөткө чейин духовкага саласыз. Даярдыкка алып келип, духовкадан чыгарып, ысык кызмат кылыңыз.
8-кадам
Котлеттердин даамы өтө адаттан тыш болгондуктан, көпчүлүк балыктардан жасалган деп ишенишпейт. Бул котлеттерди каалаган гарнир менен берсе болот. Картошка, макарон, күрүч жада калса гречка пюреси жакшы иштейт. Котлеттер ысыкта да, муздакта даамдуу. Тамагыңыз таттуу болсун!
