Өрүктүн таттуу таттуусу. Мындай шарлотт бардык идиш-аяктарга жана закускаларга абдан шайкеш келет, чай менен жакшы шайкеш келет жана эч кимди кайдыгер калтырбай, бардык үй чарбаларын жана конокторун кубандырат.
Ал зарыл
- - 100 г май;
- - 1 кг бышкан өрүк;
- - 250 г премиум ун;
- - 1 PC. бышыруучу порошок салынган баштык;
- - 200 г шекер;
- - 4 нерсе. тооктун жумурткасы;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Бир килограмм бышкан өрүктү алыңыз. Эң жакшысы чоңдорун алуу керек, алар эти көбүрөөк жана пирог назик болуп чыгат. Өрүктү салкын душ менен жууп салыңыз. Өрүктү чоң калбырга же colanderге өткөрүп, баарын жууп салыңыз. Суу толугу менен агып, өрүктү кургатыңыз. Кургатылган өрүктү экиге бөлүп, уруктарын алып салыңыз. Целлюлозаны бырыштырбоого аракет кылыңыз. Кичинекей шынааларды кесип.
2-кадам
Тооктун жумурткаларын акырын сындырыңыз, сарысын актардан бөлүңүз. Блендерде сарысын сабап, кумшекерди кошуп, толугу менен эригенге чейин сабайбыз. Терең чөйчөккө куюп, бышыруучу порошок кошуп аралаштырыңыз. Аралаштырууну улантып, электен өткөн унду кошуңуз.
3-кадам
Өзүнчө чөйчөктө жумуртканын агын үлпүлдөгөнчө сабап, камырга кошуңуз. Камырды бир аз туздап, жууруп алабыз. Нан бышыруучу табакты май менен майлап, камырды жайып, кичинекей жагын жасаңыз. Камырдын үстүнө дагы бир аз май салып, андан кийин өрүктүн кесектерин жана дагы бир аз май кошуңуз.
4-кадам
Жакшылап ысытылган меште отуз мүнөт бышырыңыз, алып салып муздатыңыз, кызмат кылардан мурун каймак же каймак менен кооздоңуз.
