Кара өрүк даамдуу гана эмес, пайдалуу. Ал тургай, кургатылган өрүктөр пайдалуу касиеттерин сактап калышат. Өрүк натыйжалуулугун жогорулатып, тоник таасирин берет. Аны менен бышыруу таттуу, пайдалуу даамга айланат.
Ал зарыл
- - 380 г кара өрүк;
- - 300 г ун;
- - 250 мл алма ширеси же шарап;
- - 150 г маргарин;
- - 100 г мейиз;
- - 50 г шекер;
- - 20 г ачыткы;
- - 2 жумуртка;
- - 4 аш кашык. аш кашык каймак же сүт;
- - туз, шекер порошогу.
Нускамалар
1 кадам
Кара өрүктү жууп, андан чуңкурларды алып салыңыз. Өрүктү алма шарабында же ширеде бир аз кайнатыңыз, андан кийин ага жүзүм жөнөтүңүз, корица менен татымал кылсаңыз болот.
2-кадам
Дрожж камырын жаса. Ал үчүн ачыткыны жылуу каймакка аралаштырып, эленген унду кошуп, ушул компоненттерден камыр жууруйбуз.
3-кадам
Жумшартылган маргаринди бир жумуртка менен сүртүп, ага бир аз шекер жана туз кошуп, туруктуу көбүк пайда болгонго чейин ургулаңыз. Андан кийин, бул аралашмага ачыткы камырын аралаштырыңыз.
4-кадам
Даяр болгон камырдан үчтөн бирин бөлүп алыңыз, калганын калыпка салыңыз (майдалап бөлүп алыңыз).
5-кадам
Кара өрүктөн бардык суюктукту төгүп алыңыз, өрүктү камырдын үстүнө коюңуз.
6-кадам
Камырдын калган бөлүгүнөн кичинекей тилкелерди жасап, аларды өрүккө темир тор түрүндө коюңуз. Экинчи жумуртканы сабап, үстүнө камыр тилкелерин сыйпаңыз.
7-кадам
Германиялык кара өрүктү 40-50 мүнөт орто температурада (180-190 градус) бышырыңыз. Даяр бышырылган азыктарды кум шекер менен себелеп коюңуз.
