Эгерде сиз сельдьди сүйүп, андан салат жасагыңыз келсе, анда белгилүү "мех тон" менен чектелбешиңиз керек. Көптөгөн салаттарга караганда даярдоосу бир кыйла жеңил жана даамы жагынан алардан эч кандай кемибей турган сонун тамакты даярдай аласыз.
Ал зарыл
- - сельдь - 1 даана;
- - Чоң картошка - 2 даана;
- - Сабиз - 1 даана;
- - Пияз - 1 даана;
- - Тооктун жумурткасы - 2 даана;
- - Көк пияз - 0,5 боо;
- - Провансалдык майонез - 2 аш кашык. l. слайд менен;
- - тартылган кара мурч - 2-3 чымчым;
- - Туз - 2-3 чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жана сабизди чайкап, суу куюлган идишке салып, кайнатып, терисинде орто температурада бышканга чейин бышырыңыз. Андан кийин сууну төгүп, жашылчаларды муздатыңыз. Тооктун жумурткаларын өзүнчө казанга же чөмүчкө малып, туздалган сууга кайнаткандан кийин 10 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Сельдканын башын жана куйругун кесип таштаңыз. Курсакты бычак менен ачып, ичегилерин жана кара пленканы сыйрып алыңыз. Манжаларыңызды колдонуп, мүмкүн болушунча көп сөөктөрдү кармоо үчүн терини жана кырды алыңыз. Калган чуңкурларды алып таштап, майдалап майдалап бөлүп алыңыз.
3-кадам
Картошканы жана сабизди тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Тооктун жумурткасын аарчып, майдалап туурайбыз. Пияздын кабыгын алып, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
4-кадам
Майдаланган майшабакты, картошканы, пиязды, жумуртканы жана сабизди салат идишине өткөрүп, аралаштырып, кара калемпир менен тузду кошуп, майонез менен сүйкөйлү. Даяр салатты тууралган көк пияз менен кооздоңуз.
