Быштак какмак жана кулпунай кошулган быштак - бул чай үчүн даамдуу жана кооз тамак. Аны даярдоо үчүн, сиз бир аз күч-аракет жумшап, бир сааттан ашык убакыт сарпташыңыз керек болот, бирок анын натыйжасы сизди жана жакындарыңызды кубандырат.
Ал зарыл
- - 200 г маргарин;
- - 2 аш кашык. Сахара;
- - 6 жумуртка;
- - 1 чай кашык камыр үчүн бышыруучу порошок;
- - 2 аш кашык. ун;
- - өсүмдүк майы;
- - 600 г быштак;
- - 1 аш кашык. каймак;
- - 50 г крахмал;
- - 300 г кулпунай;
- - 2 аш кашык. желатин.
Нускамалар
1 кадам
Маргаринди 0,5 аш кашык менен эзип алыңыз. кум шекер, бул массага 3 жумуртка жана разрыхлитель кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Алынган аралашмага электен өткөн унду куюп, камыр жууруйбуз.
Бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, ага камырды салыңыз.
2-кадам
Быштакты крахмал жана калган жумурткалар менен айкалыштырып, жылмакай, кесек аралашманы жасаңыз. Камчы каймак 33% май, 0,5 ст. кантты күчтүү көбүккө айлантып, быштак менен айкалыштырыңыз. Быштак толтурулган камырдын үстүнө калыпка салып, 180 ° С чейин ысытылган сыр быштакты 45 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Кулпунайды жууп, кургатып, майда туурап, калган шекер жана желатин менен айкалыштырып, ага 0,5 аш кашык куюп салыңыз. суу жана 20 мүнөткө калтыруу. Андан кийин кулпунай массасын жай отто желатин эригенге чейин ысытыңыз. Быштактын үстүнө кулпунай сиропун куюп, муздаткычка 40 мүнөт коёбуз. Даяр болгон тортту бүтүндөй мөмө-жемиштер, камкаймак жана шоколад менен кооздоп койсо болот.
