Сыр быштак - Түндүк Америка жана Европанын ашканаларындагы эң популярдуу десерттердин бири. Бул таттуу каймак быштактын сырты менен жабылган, кыска нан же бисквит негизи бар торт. Быштакты быштак кошуп жасай аласыз - андан жаман болбойт.
Ал зарыл
- Негиздери үчүн:
- 150-200 г Юбилейное түрүндөгү морт печенье;
- 80 г май.
- Толтуруу үчүн:
- 450 г каймак сыр;
- 150 г быштак;
- 120 г шекер;
- Майлуулугу кеминде 20% болгон 100 г каймак;
- 2 жумуртка;
- 1 чай кашык буудай уну;
- 1 лимон;
- ваниллин.
Нускамалар
1 кадам
Печеньелерди колуңуз менен терең идишке бөлүп, жыгачтан жасалган эзип, майда күкүмдөргө эзип алыңыз. Ошондой эле кукилерди эт майдалагычта, тамак-аш иштетүүчү машинада майдалап же тоголок казыкты колдонсоңуз болот.
2-кадам
Майды керамикалык идишке салып, микротолкундуу мешке салып, эригенге чейин ысытыңыз. Нан бышырганга кошуп, текши болгонго чейин аралаштырыңыз.
3-кадам
Бөлүмдүн тегерек формасын бышыруучу кагаз менен жаап, печеньелерди жайып, катмарды аш кашык менен баскыла. Кааласаңыз, бисквит бамперлерин да жасай аласыз. Табакты идиш менен 170 ° С чейин ысытылган духовкага салып, 10 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Каймак быштакты быштак, кум шекер жана ун менен кошо терең идишке салып, бычактын учуна ванилин кошобуз. Лимонду жакшылап жууп, кыртышты майда туурагычтан өткөрүп, сырга толтурулганга толтуруңуз. Лимонду экиге бөлүп, 1 аш кашыктан сыгып алыңыз. бир кашык шире. Ичине куюп салыңыз. Миксер менен аз ылдамдыкта согуңуз.
5-кадам
Ага жумуртка жана каймак кошуңуз. Аралашманы дагы бир жолу сүртүп, печенье түбүнө коюңуз. Духовкада 40-50 мүнөт бышырыңыз. Бышырууну бүтүргөндөн кийин, эшиги ачык болгон духовкага муздатыңыз. Муздаткычка кеминде 3 саат салып коюңуз.
