Үйдө иштеген жардамчылар заманбап үй кожойкелеринин арасында барган сайын популярдуу болууда: микротолкундуу меш, нан бышыруучу машина, көп бышыруучу ашканада сейрек кездешүүчү көрүнүш болуп калды. Тиричилик техникасы убакытты үнөмдөп, тамак бышырууну жеңил жана жагымдуу кылат. Ошентип, жай бышырылган быштак быштак жана аба болуп чыгат.
Multicooker Cheesecake Recipe
Жай бышыруучу жайда быштакты жасоо үчүн төмөнкүлөр керек:
- 3 таңгак Филадельфия сыры же 750 грамм быштак;
- 150 грамм май каймак;
- 5 жумуртка;
- 1 жана 1 стакан кум шекер;
- 3 аш кашык крахмал;
- ваниллин;
- лимондун кабыгы.
Сыр быштактын негизи үчүн:
- 100 грамм печенье;
- 100 грамм жаңгак;
- 75 грамм май.
Баарынан мурда, быштактын негизин жасаңыз. Ал үчүн ар кандай печеньелерди (жада калса овсеси жарашат), жаңгактын данектерин жана майын блендерде майдалап майдалап алыңыз. Андан кийин алынган массаны көп бышыруучу табанын түбүнө коюңуз. Табанын түбүн гана эмес, капталдарын да жабуу керек.
Жумуртканын ичинде акты сарылардан бөлүп, жумшак сырды же быштакты сарысы менен тегиздикке чейин майдалап алыңыз. Андан кийин каймак, картошка же жүгөрү крахмалын, бычактын учундагы ваниллинди жана лимондун кабыгын кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
Актарды жакшылап катуу көбүккө уруп, кум шекерди бара-бара кошо баштаңыз. Акты жана шекерди шыбыраганды токтотпоңуз. Сиз меренга окшош аралашманы алышыңыз керек. Андан кийин, өтө кылдаттык менен, көбүктүн желдигин бузбай, белок массасын быштак-сарысы аралашмасы менен айкалыштырыңыз.
Көп бышыруучу казанга салынган негизге бышырылган быштак пирогун бүт жердин үстүнө тегиз жайгаштырыңыз. Аны негиздин капталдары менен тизип коюңуз.
Жай бышыргычка быштак бышырганда аны карабоо өтө маанилүү. Болбосо, торт токтоп, бузулуп кетет.
Көп бышыргычта "Бышыруу" режимин күйгүзүп, ушул быштакты жасоого керектүү убакытты коюңуз - 65 мүнөт. Бышыруунун аякташы жөнүндө белги бергенден кийин, көп бышыргычты өчүрүп, бирок ачпаңыз. Сыр быштак толугу менен муздап турсун.
Андан кийин токочту алып, үстүнө эритилген ысык шоколадды куюп бересиз. Чизкейкти жаңы же момпосуй, карагат, малина, мандарин жана апельсиндин кесиндиси менен кооздоп, же мүкжидек-апельсин соусун жасай аласыз. Ал тортко өзгөчө пикант берет.
Cranberry Orange Cheesecake соусунун рецеби
Мүкжидек-апельсин соусун даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:
- 100 грамм мүкжидек;
- ¼ стакан кум шекер;
- 1 апельсиндин ширеси.
Чизкейди кызмат кылардан мурун аны түнү менен муздаткычта сактаганыңыз оң. Бул соусту бир аз коюлат.
Мүкжидекти жакшылап жууп, кургатыңыз, андан кийин аздап эзип, кум шекер жана бир апельсиндин ширеси менен аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, жай отко коюп, кайнатып, бышырыңыз, кээде аралаштырып, коюу болгонго чейин. Бул болжол менен 7 мүнөткө созулат. Анан соусту оттон алып, муздатып, муздак быштактын үстүнө куюңуз.
