Шарлотт - камырга чыланган жана мешке бышырылган жемиштерден турган таттуу тамак. Адаттагы мештен тышкары, алтын күрөң кабыгы бар жыпар жыттуу шарлотту көп бышыргычта бышырууга болот.
Шарлотта жай идиште
Бисквит камырынан жасалган алма жана быштакка толтурулган назик торт таттуу тиши барлар үчүн чыныгы ырахат. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 5 жумуртка;
- 1 стакан ун;
- камыр үчүн 1 стакан кум шекер;
- 300 грамм быштак;
- Толтуруу үчүн 100 грамм кум шекер;
- 50 грамм май;
- 5 таттуу алма.
Жумуртканы бир стакан кум шекер менен катуу көбүк пайда болгончо саба. Ага жыгач кашыкты колдонуп, акырындык менен ун кошуңуз.
Камырды даамдуу кылуу үчүн кадимки кумшекердин жарымын ваниль менен алмаштырса болот.
Быштакты 100 грамм шекер жана май менен эзип алыңыз. Орточо көлөмдөгү алмаларды түптөн чыгарып, аларды жука кесектерге бөлүңүз.
Мультиварка табагын өсүмдүк майы менен майлап, ага камырдын жарымын салыңыз. Алманын кесиндилеринин көбүн үстүнө коюп, үстүнө бир аз камыр жабыңыз. Быштак салынды үстүнө коюп, үстүнө калган камырды куюңуз. Алманын калган бөлүгүн камырдын үстүнө коюңуз. Бышыруу режиминде шарлотту 60 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон тортту кум шекер менен себелеп же мөмө-жемиштен жасалган кыям менен кооздоңуз.
Шарлотту күчтүүрөөк кылуу үчүн жана кулап түшпөө үчүн, бышырылып бүткөндөн кийин, жабык мультиваркада 10 мүнөт кармаңыз.
Жай идиште түп алма жана быштак шарлотту
Бул рецепт үчүн ун талап кылынбайт. Камырдын ордуна багет жана даамдуу сүзмө-каймак массасы керек болот. Мындай шарлотту бышыруу үчүн төмөнкү азыктардын топтому талап кылынат:
- 5 чоң алма;
- 150 грамм багет;
- 3 аш кашык лимон ширеси;
- 0,5 стакан кант;
- 50 грамм майдаланган бадам;
- 3 жумуртка;
- 100 грамм каймак;
- 0,5 литр сүт;
- 0,5 чай кашык корица порошогу;
- 200 грамм быштак;
- 1 мүшөк ванилин.
Багетти жука тилимдерге бөлүп, алманын өзөгүн алып, тунук тилимдерге бөлүңүз. Лимон ширесин кесилген алмалардын үстүнө тамызыңыз.
Жумуртканы сүт жана каймак менен сабап, бул аралашмага кумшекер, корица, ваниллин жана быштак кошобуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз жана дагы бир жолу сүртүңүз.
Көп бышыруучу табакты сары май менен майлап, ичине багет кесимдерин салып, үстүнө алманын кесиндилерин кийгизип, бадамдын күкүмдөрү менен себелеп, творог-каймак аралашмасын куюңуз. Шарлотту 65 мүнөт бышыруу режиминде бышырыңыз. Даяр өнүмдү кум шекер менен себелеп коюңуз. Даяр шарлотту ванилин же шоколад соусу менен берсе болот.
