Көпчүлүк балдар кадимки күрүчтү жактырбаганы эч кимге жашыруун эмес, бирок алар таттуу күрүч кастрюлине кубанышат. Чындыгында, бул түрүндө күрүч боткосу дагы даамдуу көрүнөт. Аны жылдын каалаган убагында эрте мененки тамакка даярдаса болот: жайында жаңы мөмө-жемиштер менен, ал эми кышкысын апельсин кабыгы жана корица менен. Алма менен кастрюль жасоонун татаалдыгын түшүнөбүз.
Ал зарыл
- - туз;
- - жумуртка - 1 даана;
- - май - 10 г;
- - шекер - 15 г;
- - жемиш сиробу же каймак - 30 г;
- - күрүч - 50 г;
- - алма - 100 г;
- - суу - 400 мл.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү бир нече жолу жакшылап жууп, андан кийин туздуу сууга 20 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин электен бүктөп, бир аз кургатыңыз.
2-кадам
Жумшарган майды жумуртканын сарысы менен аралаштырыңыз. Аларды көбүктөнүп, сүртүп алыңыз. Алманы жакшылап жууп, териден мурун бошотуп туруп, орто көлөмдө кесинди.
Кайнатылган күрүчтү идишке салып, ага камчы актарын, бир чай кашык шекерди, жумуртканын сарысын кошуңуз. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап, тегиздеп, күрүчтүн жарымын тегиздейбиз. Алманын кесимдерин үстүнө тегиз кылып төшөп, кумшекерге себелеп, үстүнө күрүчтүн калган бөлүгүн салыңыз. Эритилген күрүчтү кастролдун үстүнө жылмакай жана тамчылатыңыз.
4-кадам
Духовканы алдын-ала ысытып, духовканын ичине салып, күрүч кастрюлин кызарганча бышырыңыз. Даярдоодон мурун каймак же жемиш сиропун тамызыңыз.
