Бул күрүч менен Пекин капустасынын даамдуу түрлөрү, кадимки эле капуста менен толтурулган капуста тоголоктору менен атаандаша алат.
Ал зарыл
- 4 кызмат кылат:
- - 250 г узун дан күрүч;
- - 2 литр суу;
- - 12 каптай кытай капустасы;
- - райгондун 2 бутагы;
- - 250 г бадыраң;
- - 10 чукур зайтун;
- - 80 г фета сыр;
- - 150 г табигый йогурт;
- - 1 лимондун ширеси;
- - 3 аш кашык. l. зайтун майы;
- - 1 чай кашык бал;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү чайкап, 1 литр туздалган сууга бышканча кайнатыңыз, болжол менен 20 мүнөт. Күрүчтү colanderге салып, идишке куюп, муздатыңыз.
2-кадам
Дагы бир казанда 1 литр туздалган сууну кайнатыңыз. Капустанын орой тамырларын кесип, 1 мүнөткө бланшит. Жалбырактарды алып, муздак сууга батыруу үчүн кашык кашыктын жардамы менен пайдаланыңыз. Капустаны colanderге куюп алыңыз.
3-кадам
Райхонду жууп, жука тилимдерге бөлүңүз. Бадыраңды экиге бөлүп, үрөнүн бир чай кашык менен алып салыңыз, целлюлозаны тар тилкелер менен узунунан кесип алыңыз.
4-кадам
Зайтунду жана фетаны майда туурап алыңыз. Күрүчтү йогурт жана райхон менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Капустанын жалбырактарынын үстүнө күрүчтү жайып, тегиздеп, ортосуна оюктарды жасаңыз. Алардын үстүнө бадыраңды, зайтунду жана фетаны жайыңыз. Ар бир баракты түрмөктө түрүп коюңуз.
6-кадам
Лимон ширесин бал, зайтун майы жана туз менен аралаштырыңыз.
7-кадам
Капуста тоголокчолорун кесинди. Бал жана лимон соусу менен кызмат кылыңыз.
