Bruschetta - бул алгач Италиянын суучул Италиядан чыккан бутерброд түрү. Бул Жер Ортолук деңиз табитин даярдоо өтө жөнөкөй жана ошол эле учурда абдан оригиналдуу көрүнөт. Анын үстүнө, ал экзотикалык продукцияны талап кылбайт. Bruschetta ар кандай толтурууга болот, бирок итальян версиясында токтоп калган оң: алча помидору жана моцарелла.
Ал зарыл
- - багет;
- - 100 г алча помидору;
- - пияз;
- - 100 г моцарелла;
- - татымына жараша майдаланган кара мурч жана туз;
- - 100 г томат пастасы.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 220 градуска чейин ысытыңыз. Балким, бруцеттанын эң негизгиси нан болушу мүмкүн. Албетте, ал кытырак жана аба болушу керек. Италиялык циабатта идеалдуу, бирок багет да жакшы. Жаңы багетаны диагональ боюнча калыңдыгы бир сантиметрден ашпаган тегерекчелерге кесип салыңыз. Нанды бышыруучу табакка коюп, духовкага бир аз кургатыңыз. Алдын ала багет бөлүктөрүн зайтун майы менен майлап алсаңыз болот.
2-кадам
Пиязды жука жарым шакекче кылып туурайбыз. Моцарелла сырын жана алча помидорлорун кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Мындан тышкары, маринаддалган артишокту брусеткага толтурууга кошсо болот, бирок бул баарынын табитине туура келбейт. Бардык ингредиенттер идишке биригиши керек.
3-кадам
Багаждын ар бир жарымын томат пастасы менен сүртүп алыңыз. Анын ордуна, жаңы помидор пюреин коопсуз колдонсоңуз болот.
4-кадам
Майдаланган пиязды, майдаланган алчаны жана моцарелланы томат пастасы менен майлап, кесилген багетке саласыз. Баарына туз, калемпир кошууну унутпаңыз.
5-кадам
Багеттерди мешке жөнөтүңүз. Идишти анда 10 мүнөт бышыруу керек. Бул убакыттын ичинде сыр бир аз гана эриши керек. Жогорудан, даяр брусетканы райхон жалбырактары менен кооздоп койсо болот. Түшкү тамакка чейин аны салат менен же өзүнчө закуска катары тамактанып, табитиңизди көтөрүңүз. Үйдө бул тамак жылуу гана берилет.
