Дүкөндөрдө өсүмдүк майынын көптөгөн түрлөрү сатылууда. Ашканаларыбызда эң көп коноктор күн карама жана зайтун. Бирок, сунушталып жаткан сорттон бир гана бөтөлкө тандоо оңой эмес. Май пластикке жана айнекке салынган, чакан бөтөлкөлөрдө жана эбегейсиз чоң банкада сатылган жана бул азыктын баалары өтө кең. Сиз эмнени тандашыңыз керек? Бардыгы сиздин табитиңизге жана артыкчылыктарыңызга, ошондой эле эмне бышырууну көздөп жатканыңызга байланыштуу.
Нускамалар
1 кадам
Эгер сиз куурулган тамакты сүйсөңүз, дезодорацияланган күн карама же зайтун майын чоң идиштерге сатып алыңыз. Күн карама майы, айрыкча, дүкөндүн өзүнүн бренди менен май тандап алсаңыз, кыйла арзан. Тазаланган май узак убакытка чейин сакталат, бөтөн жыттар жок жана ар кандай идишке ылайыктуу. Аны салаттарга дагы кошсо болот. Консервантсыз деп аталган бөтөлкөнү тандаңыз. Жарактуулук мөөнөтүн жана таңгактын тыгыздыгын текшерип алыңыз.
2-кадам
Тазаланбаган май салаттар үчүн алмаштыргыс. Көбүнчө, супермаркеттерде Италиянын, Испаниянын же Грециянын тазаланбаган зайтун майы сатылат. Эң пайдалуу деп муздак пресстелген май эсептелет. Этикеткадан Extra virgin же Olio Extra Vergine издеңиз. Эң кымбат варианттары айнек бөтөлкөлөргө салынат, бирок жогорку сапаттагы майлар желим бөтөлкөлөрдө да сатылат. Бөтөлкөдөгү суюктуктун түсү коюу сарыдан зайтун жашылына чейин болушу мүмкүн. Түбүндөгү чөкмөдөн коркпоңуз - бул буюмдун табигый экендигинин көрсөткүчү.
3-кадам
Зайтун майы үчүн өтө маанилүү көрсөткүч анын кислоттуулугу. Ал 0% дан 5% га чейин. Кислоттуулук пайызы канчалык жогору болсо, өнүм ошончолук ачык жана таттуу даамга ээ болот.
4-кадам
Эгер сизге ашыкча зайтун майы кызыктырса, шарап бутиктерине баш багыңыз. Жеткирүүчүлөр ал жакка Италия, Испания же Франциядагы чакан чарбалардан алып келишет. Бул, мисалы, жаңы нанды бир бөлүккө малып коюу менен, таза колдонсо болот. Мындай май супермаркеттерде сатылгандан кыйла кымбат, бирок анын даамы бир топ жогору.
5-кадам
Даамдуу тазаланбаган муздак күн карама майы атайын жарманкелерде жана ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүндө көп кездешет. Мындай продукт чакан чарбалар тарабынан өндүрүлөт жана көбүнчө салмагы боюнча сатылат. Адаттагыдан калыңыраак жана бай сары-күрөң түскө ээ. Орус ашканасын даярдоодо муздак сыгылган күн карама майы алмаштыргыс нерсе.
