Буурчак жана ышталган эт менен бөтөнчө, бирок абдан даамдуу булочкалар. Бир аз убакыт, бир тамчы элестетүү - жана чын жүрөктөн укмуштай жыпар жыттуу тамак даяр!
Ал зарыл
- - 300 г буурчак (сиз тандаган)
- - 1 баш пияз
- - 1 сабиз
- - 50 гр ышталган эт (ветчина, колбаса, эт)
- - 1 аш кашык. l. зайтун майы (жашылча же майсыз менен алмаштырылышы мүмкүн)
- - 75 г жаңгак (жарымы түрүндө жасалгалоо үчүн бир аз бөлүп коюу керек)
- - татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды
Нускамалар
1 кадам
Алгач, буурчакты муздак сууга жакшылап чайкап, кайнатып, бышканча 40 мүнөт бышырыңыз. Буурчактын тузун же калемпирин салбаңыз. Бышкан буурчакты муздатып, блендер менен майдалайбыз. Натыйжада, эч кандай татымалсыз, абдан даамдуу, буурчактын назик пюреси.
2-кадам
Жаңгакты майдалап (декорация үчүн бир нече жарым бөлүп коюуну унутпаңыз) жана ачуу, таттуу жаңгактын даамын алган буурчак массабызга кошуңуз.
3-кадам
Пиязды майдалап туурап, сабизди майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Өсүмдүктө же зайтун майында жай отто кайнатыңыз жана муздатыңыз. Ышталган эттер да майда тууралып, муздатылган жашылчалар менен аралаштырылат.
4-кадам
Маффин формаларын алабыз. Бул силикон же металл калыптары болушу мүмкүн. Буурчак пюресин камырдай манжаларыңыз менен жууруп, калыпка салыңыз. Жашылчалардын жана ышталган эттин ортосун бир аз даярдап салыңыз. Үстүнө толтурууну буурчактын массасы катмары менен жабыңыз. Кекстерибизди жаңгактын жарымы менен кооздоп турабыз. Тамак даяр.
