Даамдуу тоок бышыруунун сырын ар бир үй кожойкеси билсе керек. Бул назик этти кайнатып, бышырып, духовкада бышырып, казанга кууруп, отко ачса болот. Эгер үйдө жай бышыргыч болсо, анда ага тоок этин бышырыңыз.
Эгерде жай тоокто тоок этин кантип бышырууну билбесеңиз, анда төмөндө келтирилген рецепт ыңгайлуу болот.
Алма менен тоок эти
Тамакты даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- тооктун эти - 600 г;
- пияз - 2 кичинекей баш;
- жашыл алма (мөмөлөрү катуу болгону жакшы) - 2 даана;
- сарымсак - 2 тиш;
- лавр жалбырагы - 1 даана;
- май - 2 аш кашык. l.;
- жашылчалар (укроп, петрушка ж.б.) - 1 боо;
- татымына жараша жыпар жыттуу заттар жана чөптөр.
Майды көп бышыруучу табакка салыңыз, "Бышыруу" режимин 30 мүнөт күйгүзүңүз. Сары май эрип бүткөндөн кийин, идишке мурун тазаланып, жарым шакекче кесилген пиязды кошуп алыңыз. Жашылчаны тунук болгонго чейин кууруйбуз. Пияз керектүү көлөкөгө ээ болгондо, идишке мурун жууган канаттуулардын этин салыңыз. Тоок этин эки жагына тең кызарганча кууруйбуз. "Нан бышыруу" режими өз ишин бүтүргөндөн кийин, мультиварак идишке салыңыз, ал жерде пияз жана тоок эти, алма, кабыгынан тазаланып, кесилген, сарымсак, алдын ала майдаланган, лавр жалбырагы, майдаланган чөптөр жана татымына жараша жыпар жыттуу заттар бар.
Эгерде бышыруу үчүн сиз куштун арык бөлүктөрүн тандасаңыз, мисалы, филе, анда 2-3 аш кашык төк. l. суу. Эгерде сиз жамбашты, барабан таякчаларын же териси бар башка бөлүктөрдү бышырып жатсаңыз, анда идишке суюктукту кошуунун кажети жок.
Бардык ингредиенттер толтурулганда, көп бышыргычтын капкагын жаап, "Бышыруу" режимин күйгүзсөңүз болот. Тооктун бышырылышы 40 мүнөткө созулат. Тоокко жылуу тамак берүү сунушталат. Эттин үстүнө бышырылган алманын кесимдерин салсаңыз болот.
