Кекстерди ундан, майдан жана жумурткадан эмес, фарштан, ал тургай, толтура бышыруу адаттан тыш нерседей сезилет. Чындыгында, акыркы натыйжа - бул үй-бүлөлүк кечки тамакка жана конокторду сыйлоо үчүн эң сонун тамак.
Ал зарыл
- - 750 г майдаланган тооктун эти же чочконун эти;
- - 150 г эскирген нан;
- - 120 мл сүт;
- - 130 г пияз;
- - 350 г козу карын;
- - 120 г каймак;
- - 15 г кычы;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Нанды сүткө чылаңыз, ал жумшаргандан кийин, блендерде майдалап майдалаңыз.
2-кадам
Фаршка туз жана мурч салып, ага тууралган нанды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин аны туура сабап.
3-кадам
Козу карындарды жана пиязды, тузду жана калемпирди майдалап туурап, өсүмдүк майы кошулган идишке кууруп алыңыз.
4-кадам
Фаршты экиге бөлүңүз. Фарштын бир бөлүгүнөн бир нече кичинекей тоголок формаларды түзүп, андан ар биринен жалпак торт жасап, булочка бышыруу үчүн атайын идишке салыңыз.
5-кадам
Козу-карын салындысын ар бир челектин ичине салып, үстүнкү бөлүгүн калган жарымынан фарштын эти менен жабыңыз.
6-кадам
Каймакты кычы менен аралаштырып, ар бир калыптын үстүнө ушул аралашма менен куюңуз. Андан кийин аларды 45 мүнөт бышыруу үчүн духовкага салыңыз.
