Даамдуу сурими таякчалары жакында эле ата мекендик ашканада пайда болду, бирок буга чейин бир дагы майрам жасай албаган ар кандай закускалардын негизги курамдык бөлүгү катары бекем орун алышкан. Краб салатынын ар кандай ингредиенттерин аралаштырып, ар дайым бай даамы бар, табитти ачкан жана үнөмдүү тамакты аласыз.
Жашылча кошулган жеңил краб салаты
Курамы:
- 350 г краб таякчалары;
- 500 г кытай капустасы;
- 1 банка консерваланган жүгөрү (400 г);
- 2 бадыран;
- ар биринен 30 г жашыл пияз жана укроп;
- 1/3 чай кашык кара калемпир;
- 80 г 20% каймак;
- туз.
Бардык жаңы жашылчаларды жууп, калың кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Кытай капустасын жука туурап ал. Бадыраң менен краб таякчаларын кубиктерге бөлүңүз. Көк пиязды жана укропту майдалап туурайбыз. Бардык даярдалган тамактарды чоң салат идишине бириктирип, жүгөрү салыңыз. Баарын, калемпирди, татымына жараша каймак жана туз кошуп аралаштырыңыз. Эгерде закускасы кургак болсо, анда ага консерваланган жүгөрү суюктугун кошуңуз.
Күрүч жана жумуртка кошулган краб салаты
Курамы:
- 300 г краб таякчалары;
- 60 г бышырылган узун дан күрүч;
- 3 тооктун жумурткасы;
- 100 г жашыл салат;
- 1 кочкул кызыл пияз;
- 20 г петрушка;
- 1 кызгылт сары;
- 2 ч Француз кычы;
- 4 аш кашык зайтун майы;
- 1, 5 ст. алма уксусу;
- туз.
Күрүчтү жууп, орточо отто эки эсе көп туздалган сууга кайнатып, жалпак табакка салып, тез муздайт. Бышырылган жумурткаларды жакын жердеги отко кайнатып, кабыгын аарчып, майдалап туурайбыз. Апельсинди кайнак суу менен күйгүзүңүз, тери ачуу даамга татып калбасын, сүлгү менен кургатыңыз. Данды кыргычтын үстүнө сүртүп, целлюлозадан бардык суюктукту сыгып алыңыз. Зайтун майын, кабыгын, апельсин ширесин, кычы жана уксусту айкалыштырып, вилка менен чайкап, муздаткычка азырынча салыңыз.
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Ыйлабаш үчүн бычакты муз муздун астына кээде алмаштырып туруңуз. Краб таякчаларын кичинекей бөлүктөргө бөлүп, чоң салат идишине манжаларыңыз менен майдалап, майдаланып салыңыз. Ал жерге салат салатын, жумуртканы, майдаланган күрүчтү жана пиязды куюңуз. Ачуу апельсин соусун салаттын үстүнө куюп, жакшылап аралаштырып, петрушканын жалбырактарын чачыңыз.
Crab Bean Salad
Курамы:
- 200 г краб таякчалары;
- 200 г консерваланган кызыл буурчак;
- 3 кайнатылган тооктун жумурткасы;
- 1 кызыл болгар калемпири;
- 150 г катуу сыр;
- 70 г майонез;
- 20 г кинза;
- 1/3 чай кашык кара калемпир;
- туз.
Крабдын таякчаларын жана жумурткаларын одоно кесүү. Болгар калемпиринен алынган уруктарды алып, этин кубиктерге бөлүңүз. Төө буурчакты colanderге салып, бардык суюктукту агызып салыңыз. Сырды одоно майдалап сүртүп алыңыз. Баарын бир идишке, туз, мурчка салып, майонез жана майдаланган чөптөр менен аралаштырыңыз.
