Инжирден жасалган кыям ар тараптуу: аны чай менен кошо берсе болот, ошондой эле бышырууга толтуруу катары колдонсо болот.
Ал зарыл
- - 1 кг жаңы инжир
- - 500 г шекер
- - 2 лайм
- - 50 мл кызгылт сары ликер
- - 10 г пектин
Нускамалар
1 кадам
Анжирди жакшы жууп, кургатуу керек.
2-кадам
Пектин жана кумшекерди варенье идишине куюңуз.
3-кадам
Анжирдин катуу куйруктарын кесип, жемиштерин тилимдерге бөлүп кесүү керек. Аларды кумшекер менен казанга салыңыз.
4-кадам
Акиташтан жасалган кабыкты майда сүргүч менен алып салыңыз.
5-кадам
Анжырга лайм ширесин жана кабыгын кошуңуз. Ал жерге 3 аш кашык төк. апельсин ликери.
6-кадам
Мөмөлөрдү шекер менен жакшылап аралаштырып, ширеси көрүнүп турушу үчүн 20-30 мүнөт калтырыш керек.
7-кадам
Кастрюльди орточо температурада коюп, анжир жумшарганга чейин, кээде аралаштырып, 15-20 мүнөт бышырыңыз.
8-кадам
Пайда болгон кыямды иммерсиялык аралаштыргыч менен иштетүү керек. Сиз таптакыр жылмакай консистенцияны жасаганга аракет кылбаңыз, кичинекей бөлүктөр кыям менен гана кооздолот.
9-кадам
Пайда болгон кыямды дагы бир жолу жылытып, таза стерилдүү банкаларга салып коюу керек.
