Жылуулуктун келиши менен күнөстүү каакымдар пайда болуп, андан башыңызга кооз гүлчамбар токуп гана тим болбостон, жыпар жыттуу кыям жасай аласыз. Эгер сиз каакымдын кыямын эч качан бышырбасаңыз, анда бул жөнөкөй рецептти колдонуп көрүңүз.
Ал зарыл
- - 200 каакым гүл,
- - 1 орто лимон,
- - 0,5 л. суу,
- - 750 грамм шекер.
Нускамалар
1 кадам
Себетке каакым гүлдөрүн чогултуп алыңыз. Каалаган гана сары гүл, жашыл жок. Ыңгайлуулук үчүн кайчыны колдонуңуз. Каакымдарды күн ачык күндөрү жакшы жыйнап алышат.
2-кадам
Чогулган гүлдөрдү иргеп алыңыз (курамында курт-кумурскалар болушу мүмкүн), андан кийин сууга жакшылап чайкап, colanderге ыргытып салыңыз, суу агып кетсин.
3-кадам
Каакымдарды казанга өткөрүп, суу куюп, отко коёбуз, кайнагандан кийин жай отто он мүнөт бышырабыз. Он мүнөттөн кийин табаны капкак жана сүлгү менен жаап, жарым саатка коёбуз.
4-кадам
Лимонду жууп, ичке тилимдерге бөлүңүз. Кааласаңыз, шакекчелерде же төрттөн турсаңыз болот. Лимон кесимдери вареньеде болушат, алар тунук жана абдан даамдуу болуп калат.
5-кадам
Жарым сааттан кийин каакымдын сорпосун сүзүп алыңыз. Гүлдөрдүн кереги жок болуп калды. Сорпону (сары-жашыл болот) отко коюп, жай отто кайнатыңыз. Андан кийин сорпого чакан бөлүктөргө шекер кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Шекер эригенден кийин, ага лимондун кесиндилерин кошуңуз. Жылуулукту азайтыңыз, сорпону жай кайнатуу керек. Капкактын астында жарым саат бышырыңыз, күйүп кетпеши үчүн кээде аралаштырыңыз. Даяр болгон кыямды стерилденген банкаларга куюп, капкактарын бекемдеңиз.
