Кеспе кошулган фрикаделькаларды даярдоо абдан жеңил, жеңил, бирок ошол эле учурда толтурулган жана оригиналдуу тамак!
Ал зарыл
- - 250 гр тууралган тооктун эти же индюк
- - 1 майда тууралган кызыл чили
- - 1/2 чай кашык. майдаланган имбирдин тамыры
- - 1 чай кашык тай балык соусу
- - бир чымчым шекер
- - 4 майда тууралган жаш пияз
- - 1 чай кашык крахмал
- - 4 аш кашык. l. майдаланган кинза
- - 1 литр тооктун шорпосу
- - 50 г шиитаке козу карыны, экиге бөлүнөт
- - 1 жука кесилген сельдерей сабагы
- - 75г таттуу буурчак өсүмдүктөрү, эки эсеге кыскарган
- - 150г жаңы кесме кесме (кадимки кесме менен алмаштырылышы мүмкүн; таңгактын көрсөтмөлөрүнө ылайык даярдаңыз)
- - 4 бөлүккө кесилген 1 пак пакой капустасы
- - 1 акиташ ширеси
- - кызмат кылып жатканда кинза жалбырактары (чоң жыртык)
Нускамалар
1 кадам
Фрикадель даярдайбыз: Фаршты чили, имбирь, 1 чай кашык балык соусу, шекер, 2 пияз, крахмал жана жарым кинза менен ыргытыңыз. Алынган аралашмадан 14 тоголок тоголоктойбуз.
2-кадам
Кампаны казанга өткөрүп, кайнатыңыз. Котлетка кошуп, бышканга чейин 3-4 мүнөт бышырыңыз. Кешикти кашык менен алып, 2 ысык табакка салыңыз. Жылуу кармаңыз.
3-кадам
Сорпого калган балык соусун жана пиязды, козу карындарды, сельдерейди, буурчакты жана кесмени кошуңуз. Кайнатыңыз, капустаны аралаштырып, аралаштырыңыз. 2 мүнөт бышырыңыз. Акиташ ширесин куюңуз.
4-кадам
Лапша жана вегетариан шорпосун эттин үстүнө куюп, кинза жалбырактарына себелеп, дасторконго беребиз.
