Жакында эле букколи сыяктуу капустанын түрлөрү биздин дүкөндөрдө пайда болду. Бул витаминдердин чыныгы кампасы жана туруктуу колдонуу менен көптөгөн оорулардан коргой алат. Берилген рецептте бышырылган жашылчалар бардык пайдалуу касиеттерин сактап калышат, ал эми ичке бечамель соусу бар майсыз фрикаделькалар өзгөчө даамды билгендерге таасир калтырат.
Ал зарыл
- Котлетка үчүн:
- - уй эти 300 гр
- - сарымсак тиштери 3-4 даана
- - жаңы пияз 1 даана
- Соус үчүн:
- - сүт каймак 1 аш кашык.
- - эт сорпосу 1 аш кашык.
- - ун 1 аш кашык. l.
- - май 1 аш кашык. l.
- - зире, мускат жаңгагы
- Гарнир жана толуктоо үчүн:
- - брокколи 300 гр
- - помидор 1-2 даана
- - картошка 2-4 даана
- - катуу сыр 50 г.
Нускамалар
1 кадам
Этти жууп, бөлүктөргө бөлүп, эт майдалагычка пияз жана сарымсак менен кошо бураңыз. Туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
2-кадам
Бышырылган фарштын этинен кичинекей тоголокчолорду жасап, тазаланган күн карама майына жетиштүү күчтүү отто кактап, жеңил кабык пайда болгонго чейин кууруйсуз.
3-кадам
Брокколини гүл гүлчөлөрүнө бөлүп, сууга бир чымчым туз менен кайнатыңыз, 1, 5-2 мүнөт.
4-кадам
Орточо көлөмдөгү помидорду чоң кесектерге бөлүңүз.
5-кадам
Ортоңку картошканы төрткө бөлүп, жарым-жартылай бышканга чейин 5-7 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Кастрюльге соусту даярдап алыңыз. Ал үчүн унду эриген сары майга куурулганча кууруп, акырындык менен каймакты же сүттү кошуп, камчы менен чаап алыңыз. Андан кийин сорпону куюп, тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз. Соустун курамына зире үрөндөрүн жана мускат жаңгактарын куюңуз.
7-кадам
Мурда бышырылган жашылчаларды терең казанга салып, үстүнө фрикаделькаларды салып, үстүнө соус куюңуз.
8-кадам
Духовканы 200 ° Cге чейин ысытып, идишти 20-25 мүнөт бышканча бышырыңыз.
9-кадам
Катуу сырды сүргүчтөн өткөрүп, ысык кастрюльге фрикаделькалар жана брокколи менен чачыңыз.
