Кускус - абдан назик даамы бар даамдуу дан. Эгер сиз али аракет кылып көрбөсөңүз, анда кускустун апельсин жана бадам кошулган оригиналдуу чыгыш тамагын даярдаңыз. Көрсө, укмуштай даам чыгат, чыгыш ашканасын сүйгөндөр аны баалашат.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 350 г кускус;
- - 350 мл өсүмдүк сорпосу;
- - 100 г бадам;
- - 40 г мейиз;
- - 10 мл өсүмдүк майы;
- - шакектерге кесилген көк пияздын жүнү;
- - Кара мурч;
- - майдаланган пияз;
- - туз;
- - бир чымчым жер паприка;
- - үч гвоздика бүчүрү;
- - корица таякчасы;
- - жашыл болгар калемпири;
- - бир кызгылт сары.
Нускамалар
1 кадам
Апельсиндин үстүнө кайнак суу куюп, андан кийин кабыкты аарчып, целлюлозадан бардык ширени сыгып алыңыз. Болгар калемпирин чайкаңыз, сабагын үрөн менен алып салгандан кийин, майдалап туурайсыз.
2-кадам
Бадамды одоно майдалап майга кууруп, бадамга болгар калемпирин жана майдаланган пиязды кошуп, дагы үч мүнөт кууруй бер.
3-кадам
Сорпону куюп, мейизди, жыпар жыттуу заттарды, паприка, апельсин кабыгын табага салып, апельсин ширесин куюңуз. Аралашма кайнаганча күтө туруңуз.
4-кадам
Табага, калемпирге кускус куюп, татымына жараша туз кошуп, жай отто жаап, беш мүнөт бышырыңыз. Кускус тез бышырат.
5-кадам
Данданды вилка менен жакшы бошотуп, кызмат кылардан мурун жашыл пияз шакектерине себелеп коюңуз. Жылуу кызмат кылыңыз. Кускусту апельсин менен бышырууга отуз мүнөттөн ашык убакыт кетпейт, ар бир порцияда 315 калория.
